《特大モンドールを食べ尽くしちゃいましょう！パーティー》のお知らせです！！

当店では、毎年、“モンドールフェアー”を開催させて頂き、沢山のお客様にお召し上がり頂き、ご好評を頂いております。

そして、時々、取引先のチーズの業者さんと、モンドールの出来具合、熟成の様子などについてを話すことがあるのですが、
そのチーズ業者の担当の方からは、以前から
『実は、通常の大きさのモンドールも、もちろん美味しいんですけど、更に、トロットロに熟成が進んで、とびっきり美味しい、おっきいモンドールがあるんですよ！！機会があれば、是非、一度、お試し下さいね！！』
『実は、その美味しさは格別で、私達スタッフも自分達で取り寄せて、皆でパーティーをやったりするほどなんですよ！！』
という話をお聞きしていました。
・・・ただ、とても貴重なモンドールの為、完全予約制で、１ヶ月以上前から注文しなければ、入手出来ないということで、
これまでは、当店でも取り寄せを諦めていました。。（苦笑）

でも、チーズに精通しているスタッフの方達が、これほどまでにお奨めする“おっきいモンドール”はきっと、メチャクチャ美味しいんだろうなぁ〜、いつか、取り寄せて、皆さんにご紹介したいなぁ〜と思っていたんです！！

そこで、今回は、そんな貴重なモンドールを出来るだけ沢山のお客様にご紹介させて頂こう！！ということで、

《特大モンドールを皆でワイワイと食べ尽くしちゃいましょう！！パーティー》を開催することを決定致しました！！

題して・・・
《おっきいことは良いことだ！！おっきいからこそ、更に極上の味わいです！！
　　　　トロトロッに熟成してメチャ旨の“でっかいモンドールチーズ”を食べ尽くしちゃいましょう！！パーティー》です！！

日時：２月２７日（土）　ＰＭ６：３０〜（受付はＰＭ６：００〜）

会費：６５００円（モンドール、お料理、ワイン代などすべて込み）

定員：６０名様くらい　※当日は、当店の２つの部屋を開放して、“立食スタイル”で行います。

場所：神田　ヴィラ　ドゥーエ　
　　　　千代田区鍛冶町１−９−１１石川ＣＯビルＢ１Ｆ
　　　　地図は、当店ＨＰでもご確認頂けます。
　　　　　http://www.villa-due.com

これまで、僕がご案内させて頂いているモンドールの文章をお読み頂き、
『とっても美味しそうで、メチャクチャ興味があるので、是非、一度、食べてみたいんです！！・・・でも、なかなか、お友達との
都合が合わなくて。。。（涙）』というご連絡も沢山頂いておりました。
・・・こんな風に、通常のモンドールフェアーでは、１個５００ｇ近くの大きさなので、さすがにお二人様とかですと、食べ切れないかなぁ〜と思って、ご予約を諦めていらっしゃったお客様が沢山いらっしゃいました。。

でも、そんな皆様の『どうしても、一度は食べてみたい！！』という声にも、何とかお応えしなければ！！ということで、
今回の《特大モンドールを食べ尽くしちゃいましょう！パーティー》を企画させて頂きました！！
という訳で、今回は、お集まり頂きました沢山の皆さんと食べ尽くそう！！という会ですので、お一人様でもお二人様でもご参加頂けますので、この機会に是非、是非！！
もちろん、お友達をドシドシ誘って、大人数でのご参加も大歓迎です！（＾＾）

沢山の皆様のご参加をお待ちしております！！

※キャンセル料に関して

　２４日（水）から会費の５０％　当日は１００％とさせて頂きますのでご了承下さいませ。


…『モンドールって何？どんなチーズなの？』という方もいらっしゃるかと
思いますので、念の為、“モンドール”をちょっとだけご説明させて頂きますね。

このチーズは、スイスとフランスの国境「モンドール」（＝黄金の山）渓谷一帯で作られていることから名付けられました。フランスのＡＯＣにより無殺菌乳を使用することが決められています。

さらに、このチーズは、１年の内で生産出来るのが、８月１５日〜３月１５日までと決められています。
ということで、夏に仕込まれたモンドールが熟成を経て、晩秋に解禁になります。
ですから、これからが一番美味しい時期を迎えるというわけです！！！

そして、このチーズは、何と言っても、その“クリーミーさ”が特徴です！！
完熟して食べ頃になったモンドールは“トロ〜リ”と流れるほど柔らかくクリーミーです！！
切り分けられないほど柔らかいので、木箱のままテーブルにだして、中身をスプーンですくって召し上がって頂きます。

『これって、本当に熱を加えて無いんですか！？でも、こんなにトロトロなんだぁ〜！ビックリ！』
と言われるお客様が沢山いらっしゃるくらい“トロトロ”なんです！！（笑）

“茹でたてのじゃがいも”や“旬の野菜”、そしてパンにつけて一緒に味わうと、これはもうたまりませんよ〜〜！！
きっと、一度食べたらハマっちゃうと思います！！（笑）

当店でも毎年《モンドールフェアー》を開催させて頂いておりますが、続々とファンが増えています！！
本当に、是非一度、皆さんに召し上がっていただきたいチーズなのです！！

そして、当店では、この“モンドール”をさらに美味しく召し上がっていただく為の“秘策”？を伝授いたします！！（笑）
その秘策はと言いますと・・・『黄金の山焼き』と言います。

半分くらいまで常温の状態で召し上がって頂いたモンドールを、さらにオーブンで焼いてから召し上がって頂くのです！！
にんにくのみじん切り、白ワイン、さらにパン粉を混ぜて焼いたモンドールはこれまた“絶品”なんです！！
オーブンで焼くことによって、周りを巻いている“もみの木”のコンガリとした香りも漂ってきて、これはもうたまりませんよ〜！！（笑）

とにかく、一度食べたら絶対に忘れられない味なのです！！ちなみに僕も大好きです！！