開催終了11月21日ボジョレー会開催します！
詳細
2009年10月29日 08:21 更新
なんだかんだ6回目になりました男女ほぼ同数ワイン会ですが、
今年の解禁日（19日）の週末ボジョレー会を開催します！
ぜひご参加ください。
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*☆:*☆ 祝★ボジョレーヌーヴォー解禁！！ *☆:*☆
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“Salone”party information for vol.6
来る11月21日（土）愛宕山のワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」にて
ボジョレーヌーヴォー解禁を祝うボジョレーパーティーを開催します！！
2009年は、ボジョレーやブルゴーニュが21世紀最高の出来栄えの年と言われています。
今回は、違う村の高級なビオヌーヴォーを5種類飲み比べでお楽しみ頂きます！
お料理はボキューズはじめ星つきレストランの宝庫、
美食の街リヨンのスタイルをベースにして、
一例としてはエスカルゴやブッフ・ブルギニオンなど、
クラシックなお料理からフランスの田舎の家庭料理まで
ヌーヴォーと相性ばっちりのお料理のラインナップとなっております。
他では味わうことのできないビオヌーヴォーやフランス料理の数々、
みなさんで一緒にお祝いしませんか！？
★日時：11月21日（土）19時〜22時
※18時40分より受付開始。
★場所：ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」
http://
東京都港区愛宕2-5-1愛宕グリーンヒルズMORIタワー2F
03-3433-3343
★会費：7,000円(料理・ワインなど飲み物・税・サービス込)
★募集人数：
80名予定（男女各40名）
★お申し込み：
コメント残して頂くか、メッセージください。
※11月13日（金）までにご返信頂けると幸いです！
尚、今回はお申込が殺到する可能性がありますので
お早めのお申込、お待ち致しております。
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have a good encounter！
今年の解禁日（19日）の週末ボジョレー会を開催します！
ぜひご参加ください。
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*☆:*☆ 祝★ボジョレーヌーヴォー解禁！！ *☆:*☆
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“Salone”party information for vol.6
来る11月21日（土）愛宕山のワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」にて
ボジョレーヌーヴォー解禁を祝うボジョレーパーティーを開催します！！
2009年は、ボジョレーやブルゴーニュが21世紀最高の出来栄えの年と言われています。
今回は、違う村の高級なビオヌーヴォーを5種類飲み比べでお楽しみ頂きます！
お料理はボキューズはじめ星つきレストランの宝庫、
美食の街リヨンのスタイルをベースにして、
一例としてはエスカルゴやブッフ・ブルギニオンなど、
クラシックなお料理からフランスの田舎の家庭料理まで
ヌーヴォーと相性ばっちりのお料理のラインナップとなっております。
他では味わうことのできないビオヌーヴォーやフランス料理の数々、
みなさんで一緒にお祝いしませんか！？
★日時：11月21日（土）19時〜22時
※18時40分より受付開始。
★場所：ワイン＆フレンチレストラン「J.H.V.」
http://
東京都港区愛宕2-5-1愛宕グリーンヒルズMORIタワー2F
03-3433-3343
★会費：7,000円(料理・ワインなど飲み物・税・サービス込)
★募集人数：
80名予定（男女各40名）
★お申し込み：
コメント残して頂くか、メッセージください。
※11月13日（金）までにご返信頂けると幸いです！
尚、今回はお申込が殺到する可能性がありますので
お早めのお申込、お待ち致しております。
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have a good encounter！
コメント(45)
2009年11月18日 07:05
皆様
ワインリスト＆お料理だいたい決まりました！
あと女性枠も若干キャンセル出ました。男性もあと8名様位です。
よろしくお願いします！
■ボジョレーワインリスト
『Domaine du Clos du Fief』
ドメーヌ デュ クロ デュ フィエフ ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
AC ジュリエナスに隣接するジュリエ村で造られる。厳格なラ・リュット・レゾネ（減農薬農法）。ボジョレーを代表する
トップドメーヌ。テート氏のガメイは、英国のワイン誌の企画で、「ピノ・ノワールを打ち破った」伝説を持つ。
『Domaine Michel Guignier』
ドメーヌ ミッシェル ギニエ ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
ヴォールナール村。かつてフルーリーに認定されていたＡＣ区画「ラ・グラセ」。樹齢80年の古木もある。
ビオディナミを実践。2007 年デメテール取得。気品ある酒質、エレガントな酸とミネラル。
『Domaine Roland Pignard』
ドメーヌ ローラン ピニャール ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
AC モルゴンのヴィリエ・モルゴン村。エコセール取得。「Vin Bio」誌で、モルゴン村トップの評価を得る。
モルゴンのトップ・クリュ「シャルム」に程近く大きなボディと果実味に加え、ミネラルを併せ持つ。
『Domaine de La Fully』
ドメーヌ ドゥ ラ フュリー ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
AC ブルイィの南に広がる、ヴィラージュ地区のブラセ村ブルイィに近似するが、粘土は少なくエレガントなワインとなる。
花崗岩の岩盤上に広がる砂地土壌。エコセール取得。現在、全ての畑をビオディナミに転換中。
平均樹齢50 年超の古木からは、ワインに、ガメイらしからぬ奥行きと深みが感じられる。
・・・・など。
■お料理
・サラダ・リヨネーズ(シェーブル・チーズ、ピコドンが入っている具沢山リヨ
ン風サラダです。）
・エスカルゴ・ブルギニヨン（定番のブルゴーニュ郷土料理、今回は少量のクリー
ムを使っています）
・グルヌイユ・ムニエル パセリとニンニクのソース（フランス料理界の巨匠、
故ベルナール・ロワゾー風に仕上げました）
・白身魚のクネル オマール海老のソース・ナンチュア（贅沢なオマールのソー
スです）
・コック・オ・ヴァン（ヌイユがつきます。）
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