日本を代表するワイナリー「グレイスワイン」の女性醸造家 三澤彩奈さんを迎えて、
一夜限りのグレイスワインディナーを女性限定にて開催することになりました。

夏の一夜にふさわしい爽やかなセレクションのグレイスワインと
ＭＯＦシェフ ステファン・ガボリョーの料理がおりなすコースディナーをゆったりとお楽しみいただけます。

写真や木樽などを展示しますので目で楽しめ、ゆったりとワインを味わえて、
女性限定ならではの堅苦しくない、肩肘はらないリラックスした会話など、
五感すべてで満喫できる素敵なワイン会になることと思います。


＜グレイスワインとは＞
日本のブドウとワイン産業の発祥地である勝沼町で1923年に創業した中央葡萄酒のワインです。
｢日本のワイン｣のあるべき姿を求め、日本にしかない・世界の人々に求められるワインをつくりだそうとし、
世界への道を歩み続けています。


その最前線で活躍している女性醸造家 三澤彩奈さんと一緒に過ごしてみてはいかがでしょうか。


＜Ｍｅｎｕ＞
・バスク風　ピーマンのアンチョビ包み　ヨーグルトチョリソーソルベ
・帆立貝のロティ　リゾットとマッシュルームソース
・鱸のロースト　フェンネルピューレと赤ワインソース
・チョコレートとピスタチオのクリスプ　ジヴァラソース

＜Ｗｉｎｅ＞
・2007 グレイス 茅ケ岳 白 （甲州１００％）
・2007 グレイス シャルドネ
・2006 キュヴェ三澤 赤 （メルロ、カベルネソーヴィニヨン）
・2007 キュヴェ三澤 甲州 プライベートリザーブ


日時：　８月２日（日）　１８：３０〜
場所：　ヒルトン東京２Ｆ　フレンチダイニング　“ル・ペルゴレーズ ”
　　　　東京都新宿区西新宿6-6-2　
料金：　￥１０，０００


私は当日ソムリエとして働いております。
ご予約やご質問などお気軽に私はんなりまでメールをいただければと思います。

皆様のご参加お待ちしております。