ですが、どうぞご容赦を。ゆる〜〜い気持ちで‘和とわいん’
はい。
６月はこんな感じのお料理でした。
大赤字さん
ＡＣＥさん
やSOLD-OUTのワイン‘蔵出し’していただきました。
開催終了恵比寿‘魁人’で和とわいんの会 ＶＯＬ4
詳細
2009年07月03日 20:39 更新
７月８日もおかげさまで、残席１となりました、既報どおり第４回の‘恵比寿魁人’での和とわいんの会
を募集させて頂きます。
気軽に‘和とわいん’を楽しむ会です。
今回も連続して熱き男、
ダイヤモンド酒造３代目、雨宮吉男氏の心をこめて作ったワイン、
８〜１０種（人数により・１人１本）を ‘魁人’のお料理と共に楽しみます 
。
ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。
限定品やＳＯＬＤ−ＯＵＴのワインなども用意させて頂いています、ご期待を。
２〜３日以内に、ワインリスト作成・公表させて頂きます。
お店のご案内〜http://
を募集させて頂きます。 気軽に‘和とわいん’を楽しむ会です。
今回も連続して熱き男、ダイヤモンド酒造３代目、雨宮吉男氏の心をこめて作ったワイン、８〜１０種（人数により・１人１本）を ‘魁人’のお料理と共に楽しみます 。 ワインの解説はＪＳＡ公認シニアソムリエ‘寅吉ＰＡＳＴＡ’が親切･丁寧にさせていただきます。 会費は食事コミで8000円。
限定品やＳＯＬＤ−ＯＵＴのワインなども用意させて頂いています、ご期待を。
２〜３日以内に、ワインリスト作成・公表させて頂きます。
お店のご案内〜http://コメント(17)
2009年07月11日 17:08
当日のワインリストが出来上がりました。限定品・入手困難・SOLD-OUTのものを中心にお楽しみいただけます
リスト〜アマリージョ０８＝酸味がフレッシュで、食欲を誘います。淡い色ですが、口の中でジワジワと広がる。
Vin Du Chabudai2006 Blanc(ヴァン・ド・チャブダイブラン）甲州樽発酵勝沼ボトルダイヤモンド酒造 「甲州樽発酵2006」国産ワインコンクール金賞受賞ワインの澱がらみワイン。瓶熟成2年 （限定120本・入手困難 SOLDーOUT)
最際甲州2008〜栽培家・三森清氏とのコラボワイン。白ワインは、菱山地区の想連という限られた区画から出来る秀逸な甲州のみから造られる年産５００本前後のオートクチュールワイン。（限定品・入手困難）
■シャンテ・グランオーディネールルージュ・２００７キユヴェ・ニッタ 粗濾過 澱上の濃い部分 生産本数限定７９本（入手困難・SOLD-OUT）
■シャンテ MBA Ycarre 2007＝まずはこれがマスカット・ベリーAなのかと、フレッシュなハーブ香がアクセントとなったしっとりと落ち着いたベリーの香りに驚かされる。
■シャンテ MBA Ycube2007〜基本的には、シャンテワインますかっとべりーＡプラスと同じ醸造スタイルをとっています。違うのは、原料葡萄のポテンシャル。Ｙ３キューブには、契約栽培のマスカットベリーＡのみを使用しています。（１５００本 入手困難・SOLD-OUT）
■シャンテ最際MBA2007〜雨宮氏がフランス・ブルゴーニュで学んだ英知を勝沼で具現化したワイン。Ycubeの遅摘みぶどうを使用（限定品・入手困難）
■シャンテ/カベルネ・プティヴェルド２００５〜吉男くんにしては珍しいヨーロッパ 系葡萄を使った１本、PVは自社畑のものです。《すでにSOLD-OUT》（phot３）
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