来週の金曜日はPremium Wine Night 第４弾です！

世の中一般でも評価されているプレミアムワインや、
未輸入など入手困難な希少ワインを中心にお出しして、
それらを念頭に入れた、
湯川渾身の手料理とのマリアージュでお届するPWN（Premiium Wine Night）。
第４弾となる今回は赤坂でみつけた素晴らしいラウンジにて、
シャンボールミュジニー・レシャルム８９年とスペインワインの共演をメインに、
傑作のスペシャルワインを並べてお届けします。
（前回の様子はこちらから↓）
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=1145182695&owner_id=463672

日時：　５月２２日（金）　１９：３０〜２２：３０　　
場所：　溜池山王駅より徒歩５分のプレミアムラウンジ
（セキュリティーの都合上、会場の詳細は支払を済ませた方のみにご案内致します）
定員：　２０名
料金：　お一人様　１０，０００円（ワイン、料理含む。事前振込制）

まずはワインリストをどうぞ。

・Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 1989 （フランス、ブルゴーニュ）

私がワインにどっぷりとハマるきっかけをくれたのは、
ヴォギュエのMUSIGNY（ミュジニー）というワインでした。
極上のイチゴジャムを想わせる、
とめどなく高貴な香りと華麗な余韻の協奏に恍惚としたあの瞬間から、
果てしないワインの旅に出発してしまったのです。
今回はそのミュジニーを生み出すブルゴーニュのシャンボールミュジニー村より、
レシャルムという素晴らしい生産者の８９年ものを主役に据えさせていただきました。
というのも、このレシャルムの畑は村の中でもミュジニー寄りに位置しているからです。
ボトルに書かれている「ルー・デュモン」というのは、
ブルゴーニュにおけるワイン造の神様として崇められている、
アンリ・ジャイエにさえも絶賛されたという日本人醸造家、
仲田晃司氏が運営している会社。
ここが扱う「レア・セレクション」というのは、
プレミアムな古酒を生産者と直接かけあって特別に輸入したものだという。
１級畑のブドウで造られた２０年もののこの一本は、
このセレクションの中でも出色の光彩を放つ傑作です。
最後にワイン評論家として著名なマット・クレイマー氏の言葉を掲載しておきましょう。

「シャンボール・ミュジニーは優雅なワインを生む、といえばいい。
　その本領は、量感からくるのではなく、
　優れた味わいと高い品格とが相まったところから生まれる。
　さしずめ柔術のごとき力を持つワインと言えようか。」

・Felix Callejo 2005 Seleccion de la Familia（スペイン、リベラデルドゥエロ）

これはとんでもないスペインワインです！
私は今年のFOODEXでカスティーリャ・イ・レオン州が出しているブースにおける、
通訳兼スタッフとしての仕事をいただきましたが、
そのときに出品されていたこの地区におけるワインの中で、
最も素晴らしいと思った一本になります。
FOODEXに出ているものですから、もちろん未輸入。
出荷価格も驚くほど高かったので、輸入されることになったら、
おそらく小売価格で一本２万円はくだらないでしょう。
“Seleccion de Vinedas de la Familia”とは、
生産者の家族が自分で飲むためにとっておく、
最高級のブドウ畑から造ったということを意味します。
ティント・フィノと呼ばれるテンプラニーリョの派生品種であるブドウは、
すべて手で摘み取られ、
発酵後に選りすぐりのフランチオーク樽で１５か月熟成されています。
このかぐわしさ、複雑さ、たまりません♪

・Marques de Requena Cava Brut Rosado （スペイン、デラマドール）

スペイン南東部で造られているロゼのスパークリングワイン。
これもFOODEXの時に手に入れたもので、未だ日本には輸入されていません。
ブースが我々の拠点に近かったため、
仕事の休憩時間にはいつもこちらに立ち寄り、このロゼをいただいていました（笑）。
これが実に爽やかで上品、いつまでも飲んでいたい素晴らしいカバなのです。
カバの実力を十分に認識させてくれるはずですので、
今まであまりロゼ・スパークリングは飲んでいらっしゃらない方にも、
是非試して欲しいですね。

・Casa de la Ermita Crianza 2005 （スペイン、フミーリャ）

フミーリャとはスペイン南東部、バレンシアの南に位置する温暖な土地。
ここで１９９９年からワインの醸造を開始した比較的新しい生産者によるものですが、
このクォリティーがかなり高くて驚かされました。
テンプラニーリョ、モナストレル、カベルネソヴィニヨン、プティベルドの組み合わせで、
樽熟成を丁寧に行っているため、果実味にバニラに似た甘い風味が加わっている。
口当たりも滑らかで優雅な雰囲気が味わえるところが、
この会のコンセプトの合致すると思ってお出しすることにしました。

・Vizorro Vino de la Tierra Tempranillo （スペイン、サモラ）

ポルトガルに近いスペイン西部のサモラという町で、
友人が関係している生産者が造る究極のデイリーワイン。
これはテロワールのなせるわざだと思うのですが、
飲み口が非常にやわらかく、テンプラニーリョというスペインでは王道の品種の良さが、
存分に発揮された傑作です。
低価格を保つために原産地呼称は取っていないワインですが、
基本的にはランクが上のものと同じ畑のブドウを使っているため、品質は保証付き。
これなら毎日でも飲みたくなってしまいますよ。

・Cabernet Sauvignon Vadarska Dolina （マケドニア、ヴァルダルスカ）

マケドニアのワインなんて珍しかったので買ってみました。
正直言ってこれはまだ私も試していませんが、
このところボスニアやブルガリアなど、
バルカン半島近辺のワインを多く飲む機会があり、
知名度と反比例するかのような素晴らしい品質に驚かされていたので、
きっとこれも想像を超えるレベルにあるのではないかと期待しています。
裏ラベルには、
「熟成を感じさせる深みのあるアロマ。
力強い印象と丸みのあるタンニンが織り成す複雑な味わい」と書いてあります。

・Rully Les Saint-Jacques 2006 （フランス、リュリー）

ブルゴーニュはコート・シャロネーズの雄、リュリー地区。
その中で最も優れた畑と言われるクロ・サン・ジャックのすぐ南で、
有機農法によってこのワインのためのブドウは造られていますが、
しっかりしたミネラル感があり、澄み切った果実の味わいも愉しめます。
「コキーユ・サ・・ジャック」と言えばフランス語ではホタテを意味するので、
おそらく魚介類との相性を意識して造られているのではないかと思います。
当日はぜひ、貝類の料理と合わせてみたいと思っています！

・Montes Chardonnay 2007 （チリ、クリコバレー）

私のワイン会では、「モテンス」はすでにお馴染みだと思いますが、
今回は他のワインとのバランスも考え、
この素晴らしいチリワインの造り手が出しているシャルドネの一本をご用意。
実はチリでは多くの白ワインが、
首都サンチアゴの南約２００キロに位置するこのクリコバレーで生産されているのです。
アメリカンオーク樽による樽発酵をほどよく行っているため、
バターやバニラのようなクリーミーで甘い香りがほわりと立ち昇る瞬間は、
実に愛しい時間になるはずです。


それではただいまより、正式な参加表明を受け付けたいと思います。
尚、支払いに関する以下の注意をよく読んだ上で、
基本的な方針にご賛同いただいた方のみとさせていただきます。
コストの関係上、ＰＷＮはある程度条件を厳しくさせていただいているので、
何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

１．日記やコミュで募集を開始したら、
　　メッセージ・コメント欄で参加希望を表明してください。
２．それを受けて私が個別に料金の振り込み依頼をさせていただきます。
３．原則として振り込み依頼を受けてから３日以内に振り込みを済ませてください。
４．３日経過した時点でキャンセルの連絡がない場合は出席とみなし、
　　主催者としては参加および後の振り込みを前提に仕入を進めます。
　　つまり、この時点で参加費を支払わないという意味でのキャンセルは不可となります。
　（振り込みが遅れる場合は事前にご連絡いただければ問題はありません）
５．振り込みを確認できた時点でこちらから会場への案内をお送りします。
＊振り込みしていただいた分については原則として、返却できません。
＊振り込み依頼に対して返信がなく、
　３日以上経ってからキャンセルの連絡があった場合も料金は徴収させていただきます。
＊開催日２日前以降に参加希望をしていただき、
　残席があって認められた場合は、会場に現金をお持ちいただきます。

では、何卒よろしくお願い致します。

“民間の外交官”
株式会社　愛
代表取り締まられ役
湯川史樹（ゆかわ・ふみき）

（了）