・・・何だか、景気の良く無い話ばかりで、最近、皆さん元気が無い様に思います。
でも、こんな時だからこそ、たまには美味しいものを食べて、美味しいワインを飲んで、
気分を盛り上げていこうじゃありませんか！！！（笑）

という訳で？たまには、ちょっと豪華に行きましょう！！ＧＷならではの特別企画！！
《骨付き生ハム　丸ごと１本　食べ尽くしちゃいましょう！！パーティー》を開催します！！

普段、デパ地下などに買いに行っても『えっ！？こんな高くて、こんなちょっとしか無いの。。。』という寂しい
思いをされた方も少なく無いはずです。。そんな、とっても高価な素材の“プロシュート（生ハム）”ですが、
今回の企画では“骨付き”のまま“丸ごと１本”をドドーンとご提供しちゃいます！！

日時：４月３０日（木）ＰＭ７：００〜

場所：東京・神田ヴィラ　ドゥーエ　http://www.villa-due.com

会費：お一人様　７０００円＋ワイン１本持ち寄り

定員：お申し込み先着３０名様まで

　　　※こちらの会は“着席”スタイルです。

皆さんは、生ハムというと“パルマ産”もしくは“ハモンイベリコ”を真っ先に思い浮かべるかと思います。
今回は、この２つより、さらにもっと希少な《サン・ダニエーレ産プロシュート》をご用意させて頂きます！！

『サン・ダニエーレ？聞いたことないなぁ。。。』と言う方もいらっしゃるかと思いますので、ちょっとだけご説明させて頂きますね。

ちょっと長いですが（苦笑）、じっくりとお読み下さいませ。きっと、この生ハムの凄さが分かって頂けると思います！！

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生産量としては多くはなく、たいへん希少な生ハムです。
厳選された原料での製造をサンダニエーレ協会が守っています。

サンダニエーレ地方は、イタリア北東部に位置しておりアルプスの山々の
雪に覆われた頂上から山肌を伝わって降りてくる冷たい乾いた空気とアドリア海から、特徴としましては、製造工程の途中で水分を抜くためにプレスをするので、パルマハムよりも平べったい形状をしています。
脂をより均等にするためと、 塩分を平均に浸透させるためです。食感としては穏やかな塩気が特徴です。
イタリアではよく、その気候風土が美味しいハムやサラミ製品を育むと言いますが、その土地独自の気候により、熟成された味を左右する良質なバクテリア菌によって見事なまでの味と香りが出来上がるのです。
そして、サンダニエーレ地方だけが持つ、“微気候”が、この生ハムの繊細な風味を醸し出せるのです。
熟練したサンダニエーレの職人が、他の場所で同じように作っても、この味と風味を出す事は出来ません。
良質の豚モモ肉、適量の塩、熟成期間。そしてなによりも、湿気が低く、自然な風が吹き渡るサン・ダニエーレの大気が、生ハムの味と香りの決め手となります。

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塊のままの生ハムを食べる寸前に切り出して、皆さんにご提供させて頂きますので、その味わいはこれまた絶品です！！お口の中で溶けていっちゃいますよ〜！！

そして、もちろん、当店では、生ハムをそのまま味わって頂くのはもちろんですが、この《サンダニエーレ産プロシュート》を様々な素材と組み合わせて、アレンジしたお料理も色々とご提供させて頂きますよ〜！！
ワインもサンダニエーレ地区に近い地域のワインを何種類か、ご用意してご提供させて頂きます！！
　
さらに今回は皆様、お好きなワインを１本お持ち下さいませ。

『どんなワインが生ハムに合うんだろう？』なんて、想像しながら、ワイン選びも楽しんで下さいね！！
ワイン選びに迷ったら、ワインショップの店員さんに“丸投げ”が一番です！！（笑）

『生ハムはさておき、とにかく、このワインが飲みたかったので、持って行こう！！』なんて感じでも、全然、ＯＫですよ〜！！
美味しい生ハムに舌鼓を打ちながら、皆さんがお持ちになったワインをワイワイと楽しんで頂ければ万事ＯＫです！！

とにかく、是非、一度は皆さんにお召し上がり頂きたい《生ハム》なのです！！
こんなにも贅沢に味わえるチャンスはきっと2度は無いと思います！！（笑）

沢山の皆様のご参加をお持ちしております。