開催終了９/５（金） ロンドンで最先端のＳＡＫE講座開催します♪
詳細
2008年08月23日 07:15 更新
ロンドンのシティのセレブ達に最も人気のある接待は和食というのをご存じですか？
そんなわけでロンドンでは高級和食店が増え、日本酒の需要も増えています。
そういう高級店では日本酒を空輸で仕入れて高級ワインと並ぶ値段で提供。
本格的なビジネスになってきそうなこの状況にワインの専門家達も日本酒のきちんとした知識を仕入れようとやっきになっています。
そんな動きに応えようとWSET(Wine & Spirits Education Trust)のロンドン本校で、2003年より年に1回、日本酒の蔵元を中心とする有志でSAKE講座を行っています。
世界中のワインメーカーが目指すロンドンのワインマーケット。
どんな小さなワイナリーでも、ここで認められれば世界に通用するブランドになれます。
また、この過去５回の講座には、日本文化を海外に伝えようとする各分野の方々の暖かい支えもありました。
今年の開催は９月５日（金）
講師は大橋健一氏（1999年度のワインアドバイザーチャンピオンでＷＳＥTのDiploma取得者、ＩＷＣの日本酒部門のシニアジャッジも務めています）
テーマは、今最も海外の専門家から注目されている「日本酒の地域性」です。
試飲の日本酒は９種類、蔵元も７蔵参加します。
どなたでも参加出来ますこの機会に是非ご参加ください
The WSET Saké Series 2008 Seminar
Regional Influences in Saké with Kenichi Ohashi SSI AIWS
Date: Friday 5th September 2008
Time: 6pm prompt to 8pm
Venue: Vintners’ Room, WSET
1/F 39-45 Bermondsey Street, London SE1 3XF
Nearest tube: London Bridge
Price: £10.00 per ticket
Booking: http://
This is the sixth annual seminar on Japanese saké run at WSET in collaboration with Saké Samurai Association and Japan Airlines. It is a rare opportunity to taste a range of quality sakés in the presence of their Kuramoto (brewers); both are being flown out specially for this event.
Previous seminars in the series have studied specific aspects of saké production such as polishing rates, water, saké classifications and tasting technique. This time the subject will be regionality in saké, and to find out the extent to which location makes a difference, we will taste 9 sakés from 8 different prefectures, from Akita in the north to Fukuoka in the south. For a full list of sakés and Kuramoto see below.
The Seminar will be led by Mr Kenichi Ohashi, AIWS, who is not only a qualified Saké Instructor (SSI) but also bridges to the world of wine as a WSET Diploma graduate. He is, furthermore, an English speaker.
The event is being held at rather shorter notice than normal this year, for which all concerned apologise. Please also note the slightly earlier start time.
Wine and Spirit Education Trust www.wsetglobal.com
In association with JAPAN AIRLINES www.sake.jal.com
And the SAKE SAMURAI Association www.sakesamurai.jp
Saké List:
1. Dewatsuru Junmai-Ginjo , Akita Seishu Co Ltd (Akita)
2 Kasumiyama Junmai-Ginjo Nama, Sudohonke Co Ltd (Ibaraki)
3. Oumon Ichishima Honjozo , Ichishima Sake Brewery Inc (Niigata)
4.. Masumi Honjozo , Miyasaka Brewing Company Ltd (Nagano)
5. Gekkeikan Junmai-Daiginjo , Gekkeikan Sake Co Ltd （Kyoto)
6. Sakura-Masamune Junmai , Sakuramasamune Co Ltd (Hyogo)
7. Honshuichi Junmai , Umeda Shuzoujou & Co (Hiroshima)
8 Kunikiku Junmai-Ginjo, Shinozaki Co Ltd (Fukuoka)
9 Hanahato Kijo-shu 8 years , Enoki Shuzo Co Ltd (Hiroshima)
Kuramotos in attendance:
Mr.Umeda from Honshuichi of Umeda shuzoujou
Mr.Sudo from Satonohomare of Sudohonke
Mr.Miyasaka from Masumi of Miyasaka Brewing Company
Mr.Shinozaki from Kunikiku of Shinozaki
Mr.Yamamura from Sakuramasamune
Ms.Ito from Dewatsuru of Akita Seishu
Ms.Enoki from Hanahato of Enoki Shuzo
そんなわけでロンドンでは高級和食店が増え、日本酒の需要も増えています。
そういう高級店では日本酒を空輸で仕入れて高級ワインと並ぶ値段で提供。
本格的なビジネスになってきそうなこの状況にワインの専門家達も日本酒のきちんとした知識を仕入れようとやっきになっています。
そんな動きに応えようとWSET(Wine & Spirits Education Trust)のロンドン本校で、2003年より年に1回、日本酒の蔵元を中心とする有志でSAKE講座を行っています。
世界中のワインメーカーが目指すロンドンのワインマーケット。
どんな小さなワイナリーでも、ここで認められれば世界に通用するブランドになれます。
また、この過去５回の講座には、日本文化を海外に伝えようとする各分野の方々の暖かい支えもありました。
今年の開催は９月５日（金）
講師は大橋健一氏（1999年度のワインアドバイザーチャンピオンでＷＳＥTのDiploma取得者、ＩＷＣの日本酒部門のシニアジャッジも務めています）
テーマは、今最も海外の専門家から注目されている「日本酒の地域性」です。
試飲の日本酒は９種類、蔵元も７蔵参加します。
どなたでも参加出来ますこの機会に是非ご参加ください
The WSET Saké Series 2008 Seminar
Regional Influences in Saké with Kenichi Ohashi SSI AIWS
Date: Friday 5th September 2008
Time: 6pm prompt to 8pm
Venue: Vintners’ Room, WSET
1/F 39-45 Bermondsey Street, London SE1 3XF
Nearest tube: London Bridge
Price: £10.00 per ticket
Booking: http://
This is the sixth annual seminar on Japanese saké run at WSET in collaboration with Saké Samurai Association and Japan Airlines. It is a rare opportunity to taste a range of quality sakés in the presence of their Kuramoto (brewers); both are being flown out specially for this event.
Previous seminars in the series have studied specific aspects of saké production such as polishing rates, water, saké classifications and tasting technique. This time the subject will be regionality in saké, and to find out the extent to which location makes a difference, we will taste 9 sakés from 8 different prefectures, from Akita in the north to Fukuoka in the south. For a full list of sakés and Kuramoto see below.
The Seminar will be led by Mr Kenichi Ohashi, AIWS, who is not only a qualified Saké Instructor (SSI) but also bridges to the world of wine as a WSET Diploma graduate. He is, furthermore, an English speaker.
The event is being held at rather shorter notice than normal this year, for which all concerned apologise. Please also note the slightly earlier start time.
Wine and Spirit Education Trust www.wsetglobal.com
In association with JAPAN AIRLINES www.sake.jal.com
And the SAKE SAMURAI Association www.sakesamurai.jp
Saké List:
1. Dewatsuru Junmai-Ginjo , Akita Seishu Co Ltd (Akita)
2 Kasumiyama Junmai-Ginjo Nama, Sudohonke Co Ltd (Ibaraki)
3. Oumon Ichishima Honjozo , Ichishima Sake Brewery Inc (Niigata)
4.. Masumi Honjozo , Miyasaka Brewing Company Ltd (Nagano)
5. Gekkeikan Junmai-Daiginjo , Gekkeikan Sake Co Ltd （Kyoto)
6. Sakura-Masamune Junmai , Sakuramasamune Co Ltd (Hyogo)
7. Honshuichi Junmai , Umeda Shuzoujou & Co (Hiroshima)
8 Kunikiku Junmai-Ginjo, Shinozaki Co Ltd (Fukuoka)
9 Hanahato Kijo-shu 8 years , Enoki Shuzo Co Ltd (Hiroshima)
Kuramotos in attendance:
Mr.Umeda from Honshuichi of Umeda shuzoujou
Mr.Sudo from Satonohomare of Sudohonke
Mr.Miyasaka from Masumi of Miyasaka Brewing Company
Mr.Shinozaki from Kunikiku of Shinozaki
Mr.Yamamura from Sakuramasamune
Ms.Ito from Dewatsuru of Akita Seishu
Ms.Enoki from Hanahato of Enoki Shuzo
困ったときには
