こんにちは

この度、IPホテル福岡【オーストラリワインレストラン　OZ　】にて春のワイン会を開催いたします。

1月25日までは【カジュアルワインハウス】として営業していましたが、1月26日より、オーストラリアの食材を使った料理をメインに、オーストラリアのワインをより充実させ【オーストラリアワインレストラン　オージー】としてリニューアルオープンいたしました。
オーストラリア領事館様にサポートして頂き、今後は様々なイベントを行っていく予定です☆

今回は久方ぶりの開催ですが『春のワイン会』を開催いたします！
平日の木曜日ですが、カジュアルで和やかな雰囲気のワイン会ですので
お時間の会う方は是非一度ご参加してみて下さい
今回は　エノテカ?　森　大治さんが優しく丁寧にワインのレクチャーをして下さります爽やかな笑顔が印象的なナイスガイです


【ワインリスト】

◎ボッテガ・スプマンテ・ブリュット・ロゼ（イタリア　ヴェネト）
　【ピノ・ネロ、モスカート】

　口当たりがよくさわやかな味わい。淡いピンク色が美しく、フルーティーな赤い果実の香りを持つチャーミングなスタイルです。

◎シヤルドネ2008　カリベイ（オーストラリア）
　【シャルドネ】

　凝縮した果実の香りが良く感じられ、ジューシーでありながら生き生きとした酸味の印象。まろやかでバランスの取れた味わいです。

◎レ・ドマニエール・ロゼ2007　ドメーヌ・オット（フランス・プロヴァンス）
　【グルナッシュ、サンソー、シラー】

　ピーチやアプリコットのフレッシュな果実味に白い花の香り。
　プロヴァンスの典型的なブドウ品種によるアッサンブラージュ☆

◎シラーズ・カベルネ2008　カリベイ(オーストラリア）
　【シラーズ、カベルネ】

　濃厚でありながら心地よい酸味。
　素晴らしいタンニンと豊富な果実味が溶け合い、余韻にややスパイシーなニュアンスが感じられます。

◎クローズ・エルミタージュ2007　ドメーヌ・コンビエ(フランス･ローヌ)
　【シラー】

　コンビエ家は1970年代から除草剤や化学肥料を用いないビオロジーを採用しています。
　当主のローラン・コンビエは『土の人』とも謳われており、シラー100％のピュアでストレートな味わいは一度飲んでみて損はありません！


【料理】

◇蒸した春野菜　〜ハマグリのジュレで〜　　

◇真鯛のノワゼット切り　海塩焼き　〜トマトコンフィー添え〜

◇オーストラリア産　ワニのミラノ風パン粉焼き

◇フランス産　鴨のロースト　〜ブルベリー入りハニービネガー風味〜

◇生キャラメルのムース 〜カフェ風味のアイスクリーム添え〜
※バケット＆EXバージンオイル

今回の目玉は、当店の一番人気メニュー「ワニのミラノ風パン粉焼き」とオーストラリア産ワインの組み合わせ！！
ワニ料理と聞くと若干の抵抗があるかも知れませんが、外側はサクっとした歯触りが印象的で、お肉は鶏肉に近くささみよりもふっくらとした食感が絶妙です！この機会に是非！！！

【会場】中州IPホテル福岡　1階　『オーストラリアワインレストラン　OZ　』

【日時】平成22年　3月25日　18:30より受付開始。19:00スタート。

【会費】お一人様5000円

【定員】20名
　


毎回小規模なワイン会を開催して、カジュアルな雰囲気で開催しておりますので
お一人様でも大歓迎です

ご質問などがありましたらお気軽にお聞きください☆直接メッセージでもお受けしていますのでどしどしご連絡くださいませ