毎月恒例の【壱岐の会】のご案内です｡｡｡

メインが鴨すき焼き(or鴨鍋)となります。
壱岐のお父さんが捕ったものです。
もちろんいつも通り玄界灘のお刺身も有ります♪

ご興味ある方は直接私までメッセージいただけたらと思います♪
個別に当日の会場の場所をご案内いたします！

【第5回 壱岐の会】

日時 ： 2007/2/13（火）15名
場所 ： 東京 渋谷
時間 ： 19時より
会費 ： ￥8,000

食前酒：壱岐女将の果樹園より

先 付：
壱岐剣のスルメ
平山旅館特製チーズ豆腐
カブの煮浸し（ｉｎゆべし）
壱岐ウニ甘辛煮

前 菜：
女将開発！プチサラダ海鮮飯
鰺のおなます
ひろうず（鴨スープで）

※「ひろうず」とはがんもみたいな物です。
壱岐の豆腐「壱州豆腐」を丹念にすり鉢ですってお野菜を混ぜて作ります！

先 向：当日までのお楽しみ☆
玄界灘のみぞ知る！？

メ イ ン：鴨すき焼き ｏｒ 鴨鍋

※当日届いた肉質によってどっちかに決めます。
鴨は丸ごと送られてくるばな♪

食 事：壱岐マグロ漬け丼

最近は海外でもマグロの需要が高まり入手が以前より難しくなってきたそうです。
日本人がマグロを食べられないなんて、そんな時代もそう遠くは無いのかもしれませんね。

壱岐は大間に次ぐマグロ産地。
お父さんが漁師さんから本マグロ(ヨコワ)の頭をもらってきてくれるそうなので壱岐流漬け丼にすることにします。

デザート：末永おばちゃんの梅酒ゼリー

※玄界灘の天候により、メニューに変更がでる場合がございます。
ご了承ください。

※壱岐焼酎1本と壱岐料理に合う日本酒2種各1升ご用意致します。
ソフトドリンクもございますが、その他ビールやお酒は足りないと思う方、ご持参下さい。