こんにちは。
玄界灘の島「壱岐」で郷土料理修行をしてきたakk^o^と申します。今は東京で壱岐の素晴らしさを伝えたいと月に一度郷土料理会を開催しております。

壱岐料理と日本酒の相性について研究中です。

ご興味ある方、ご参加される方はakk^o^宛にメッセージお願いします。
場所の詳細を改めてご連絡致します♪

【第4回 壱岐の会】

〜新年は伝統的なおもてなし鍋でおもてなし！〜

日時 ： 2007/1/23（火）、24（水）
19時〜22時
場所 ： 東京 渋谷
人数 ： 10名
会費 ： ￥6,500

●食前酒 ：女将の無農薬果樹園より♪

●先 付 ：
ノウソウのぬた和え
生かじめの和え物 ←壱岐の海草です。乾燥もあるけど生が最高たい。
春菊の胡麻和え

●前 菜：
鯛おまぜの押し寿司
対馬の猪肉味噌漬
里芋の里親グラタン

※「おまぜ」というのは壱岐の伝統的な郷土料理です。
あまりに当たり前に各家庭にあって、akkoが騒ぐまで
これが郷土料理になるとで？って壱岐の人は思っていました（笑）

※里芋のお母さんて？(^3^)♪

●刺 身 ： 当日までのお楽しみ！玄界灘のみぞ知る！？

●焼き物 ：イカのわた焼き

※壱岐はイカの島！今が旬まっさかりのイカで！

●煮 者 ： ひきとおし鍋 （女将の無農薬野菜と壱州豆腐で）

●食 事 ： 雑炊、漬物(女将の三色大根の麹漬)

●デザート：干し柿ヨーグルト

※材料はすべて当日着のものを夜お出ししています。
玄界灘の天候により、メニューに変更がでる場合がございます。
ご了承ください。

※壱岐料理に合う日本酒2種各1升ご用意致します。壱岐焼酎も少々あり。
ソフトドリンクもございますが、その他ビールやお酒は足りないと思う方、ご持参下さい。