開催終了シンポジウム『伝えたい残したい食のこと』
詳細
2005年10月31日 11:48 更新
食から環境について考えるシンポジウムのお知らせです。
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「環境市民のエコまちライフ」
シンポジウム『伝えたい残したい食のこと』11/24
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環境市民では、毎週月曜日午後１時から30分間、京都三条ラジオカフェ
（FM79.7MHz)で「環境市民のエコまちライフ」という番組を放送してい
ます。毎回、環境に関する多彩なゲストを迎え、その方々の思いや経験
をとおして、京都のまちの今の姿や自然環境、そこに暮らす人たちの取
り組みを伝えてきました。今回、より多くの皆さんに京都のまちで活躍
する方々を紹介し、一緒に環境のまちづくりを進めていきたいと、「食」
をテーマにシンポジウムを開催することとなりました。
生産・加工・流通にたずさわるゲストをお迎えし、質・安全性・ライフ
スタイルなど様々な角度から、これからの「食」のあり方について、環
境の視点から参加者の皆さんといっしょに考えていきます。
■主 催：特定非営利活動法人環境市民
■ゲスト：
佐伯 昌和 氏
1955年生まれ。京野菜をはじめ約60種類の野菜を露地で無農薬栽培。畑
は京都市の市街地にあり、北野天満宮近くの自宅で軒先販売を軸に営農。
仕事のかたわら、学生時代からのライフワークである「京都反原発めだ
かの学校」を続ける。京滋有機農業研究会副代表。京都市農協朱雀野支
部長。
田中 護 氏
添加物を使用せず、五臓六腑が喜ぶ和菓子、地球が喜ぶ和菓子を作る
「仙太郎」前代表取締役。「味は材料で、美味しさは人柄で」を標語に、
素材を求めて14年前に丹波八木町の神吉に工場を移転。いい素材で、機
械を使わず、食べる人の気持ちになって日々和菓子作りに取り組む。
宗接 元信 氏
無省農薬・無添加食品の共同購入会から1980年に専門店（株）「HELP」
を設立。現在、代表取締役。「安全な食物をより安く、広く」が社是。
その後エルコープ設立に参画、オーガニックベーカリーや個配「べじべ
じくらぶ」も開始。現在はNPO法人ハーモニー京都代表など福祉分野でも
活躍。
■コーディネーター：
味沢 道明 氏
暮らしに身近な台所からエコロジーを考えるキッチンエコロジスト。目
指すのは「地球に負担をかけない食生活」。自然派料理教室の他、被害
・加害、性別、年令にこだわることなく、家族の暴力や対立など、家族
間のトラブルに陥った人に対し、様々な援助を行っている。
■と き： 2005年11月24日（木）
午後2:00〜4:15（受付は午後1:30から）
■ところ： キャンパスプラザ京都 ホール（２階）
JR京都駅北側、西へ徒歩5分
〒600-8216 京都市下京区西洞院通塩小路下る
TEL 075-353-9100
■参加費： 一般 1,000円 会員 800円
■申込み方法：
申込み用紙に必要事項をご記入いただき、FAXまたはメールで環境市民
事務局までお申し込みください。
■お申し込み・問い合わせ
NPO法人環境市民
604-0932 京都市中京区寺町二条下る 呉波ビル3階
TEL 075-211-3521 FAX 075-211-3531
e-mail radioSympo@kankyoshimin.org
URL http://
----------------- 申し込みフォーム ----------------
お名前：
御所属：
ご住所: 〒
TEL:
FAX:
メールアドレス：
--------------------------------------------------------
◇環境市民・ラジオチームは、コミュニティFM「京都三条ラジオカフェ」
（FM79.7MHz)で番組「環境市民のエコまちライフ」を企画運営するグル
ープです。
環境市民・ラジオチームのウェブサイト
http://
◇過去の放送内容を下記URLから知ることができます◇
毎日の暮らしに役立つ環境情報コーナー「なあなあ知ってるへえ」の記録
http://
毎週環境分野で活躍するゲストが登場「見たい聞きたい話したい」の記録
http://
番組へのご意見ご感想はこちらの掲示板へ
http://
番組日程
http://
京都三条ラジオカフェのウェブサイト
http://
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「環境市民のエコまちライフ」
シンポジウム『伝えたい残したい食のこと』11/24
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環境市民では、毎週月曜日午後１時から30分間、京都三条ラジオカフェ
（FM79.7MHz)で「環境市民のエコまちライフ」という番組を放送してい
ます。毎回、環境に関する多彩なゲストを迎え、その方々の思いや経験
をとおして、京都のまちの今の姿や自然環境、そこに暮らす人たちの取
り組みを伝えてきました。今回、より多くの皆さんに京都のまちで活躍
する方々を紹介し、一緒に環境のまちづくりを進めていきたいと、「食」
をテーマにシンポジウムを開催することとなりました。
生産・加工・流通にたずさわるゲストをお迎えし、質・安全性・ライフ
スタイルなど様々な角度から、これからの「食」のあり方について、環
境の視点から参加者の皆さんといっしょに考えていきます。
■主 催：特定非営利活動法人環境市民
■ゲスト：
佐伯 昌和 氏
1955年生まれ。京野菜をはじめ約60種類の野菜を露地で無農薬栽培。畑
は京都市の市街地にあり、北野天満宮近くの自宅で軒先販売を軸に営農。
仕事のかたわら、学生時代からのライフワークである「京都反原発めだ
かの学校」を続ける。京滋有機農業研究会副代表。京都市農協朱雀野支
部長。
田中 護 氏
添加物を使用せず、五臓六腑が喜ぶ和菓子、地球が喜ぶ和菓子を作る
「仙太郎」前代表取締役。「味は材料で、美味しさは人柄で」を標語に、
素材を求めて14年前に丹波八木町の神吉に工場を移転。いい素材で、機
械を使わず、食べる人の気持ちになって日々和菓子作りに取り組む。
宗接 元信 氏
無省農薬・無添加食品の共同購入会から1980年に専門店（株）「HELP」
を設立。現在、代表取締役。「安全な食物をより安く、広く」が社是。
その後エルコープ設立に参画、オーガニックベーカリーや個配「べじべ
じくらぶ」も開始。現在はNPO法人ハーモニー京都代表など福祉分野でも
活躍。
■コーディネーター：
味沢 道明 氏
暮らしに身近な台所からエコロジーを考えるキッチンエコロジスト。目
指すのは「地球に負担をかけない食生活」。自然派料理教室の他、被害
・加害、性別、年令にこだわることなく、家族の暴力や対立など、家族
間のトラブルに陥った人に対し、様々な援助を行っている。
■と き： 2005年11月24日（木）
午後2:00〜4:15（受付は午後1:30から）
■ところ： キャンパスプラザ京都 ホール（２階）
JR京都駅北側、西へ徒歩5分
〒600-8216 京都市下京区西洞院通塩小路下る
TEL 075-353-9100
■参加費： 一般 1,000円 会員 800円
■申込み方法：
申込み用紙に必要事項をご記入いただき、FAXまたはメールで環境市民
事務局までお申し込みください。
■お申し込み・問い合わせ
NPO法人環境市民
604-0932 京都市中京区寺町二条下る 呉波ビル3階
TEL 075-211-3521 FAX 075-211-3531
e-mail radioSympo@kankyoshimin.org
URL http://
----------------- 申し込みフォーム ----------------
お名前：
御所属：
ご住所: 〒
TEL:
FAX:
メールアドレス：
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◇環境市民・ラジオチームは、コミュニティFM「京都三条ラジオカフェ」
（FM79.7MHz)で番組「環境市民のエコまちライフ」を企画運営するグル
ープです。
環境市民・ラジオチームのウェブサイト
http://
◇過去の放送内容を下記URLから知ることができます◇
毎日の暮らしに役立つ環境情報コーナー「なあなあ知ってるへえ」の記録
http://
毎週環境分野で活躍するゲストが登場「見たい聞きたい話したい」の記録
http://
番組へのご意見ご感想はこちらの掲示板へ
http://
番組日程
http://
京都三条ラジオカフェのウェブサイト
http://
困ったときには
