とても楽しみで〜す♪
）更に美味しいワインや料理を堪能させて頂いて、嬉しかったです
開催終了2008/10/12 定例会 （テロワールと品種と作り手）
詳細
2008年10月10日 23:53 更新
******************************************
今週のワイン定例会
＠渋谷 トラットリア CENTO ANNI
http://
日時：10/12(Sunday)、18:30くらいから
お題：エースたちの軌跡
表現されたテロワールを感じる。
そこで「テロワールと品種」に加え「作り手」のマトリックスで考えてみる。
そこには何か新しい発見があるかもしれない。。。。。。
（下記ワイン全部開ける予定） ８名までの限定（主催者含む）
2005 キュヴェ フィデル ノン ドゼ / ヴェット エ ソルベ / 白泡･仏ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ *写真*
1991 ピガート / サッソ マリネッラ / 白・伊ﾘｸﾞｰﾘｱ *写真*
2005 ヴァン ド ペイ ド エロー / レオン バラル / 白･仏ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ
2006 アンジュ ブラン ラ リュンヌ / サンソニエール / 白･仏ｱﾝｼﾞｭ
2000 エデルツヴィッカー / ジェラール シュレール / 白･仏ｱﾙｻﾞｽ
2005 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン / ユドロ バイエ / 白･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾆｭｲ
2005 オクセイ デュレス ルージュ / アニェス エ セバスチャン パケ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2004 オクセイ デュレス ルージュ / クロード マレシャル / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2004 オクセイ デュレス レ クラ ルージュ / シャソルネィ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2005 オクセイ デュレス レ クラ ルージュ / シャソルネィ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ *写真*
＊下記リンクより３点を必ず確認の上、参加ご希望でしたらコミュから申し込みください！
折り返し確認メールさせて頂きます（参加宣言先着順）
＊定例会への連続参加制限につきましては、年内の定例会では撤廃いたします。
「２００７年の定例会のあり方について」
http://
「定例会の基本ルール」
http://
「定例会再開にあたり」
http://
＊定例会の参加者人数上限は７名（主宰者を除きます）とします。
＊今までの実績を踏まえてmixiで６名を基本参加者人数として募集します。
＊残りの１名については、これから初めて参加される方のために枠を毎回残して置きます。
＊いずれの場合にもイベントでの参加宣言先着順には変わりはありません。
＊また、当コミュ参加者の友達（当コミュ未参加者）参加の制限は従来どおりありません。 参加宣言時に人数を教えてください。ただし、その人数はmixiで６名に含まれます。
なお、ワイン代は不要とさせて頂いております。
また、主催者都合、会場都合等、予期せぬ事情により、急遽延期及び中止になる場合がございますが、その際はご勘弁、ご了承ください。
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今週のワイン定例会
＠渋谷 トラットリア CENTO ANNI
http://
日時：10/12(Sunday)、18:30くらいから
お題：エースたちの軌跡
表現されたテロワールを感じる。
そこで「テロワールと品種」に加え「作り手」のマトリックスで考えてみる。
そこには何か新しい発見があるかもしれない。。。。。。
（下記ワイン全部開ける予定） ８名までの限定（主催者含む）
2005 キュヴェ フィデル ノン ドゼ / ヴェット エ ソルベ / 白泡･仏ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ *写真*
1991 ピガート / サッソ マリネッラ / 白・伊ﾘｸﾞｰﾘｱ *写真*
2005 ヴァン ド ペイ ド エロー / レオン バラル / 白･仏ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ
2006 アンジュ ブラン ラ リュンヌ / サンソニエール / 白･仏ｱﾝｼﾞｭ
2000 エデルツヴィッカー / ジェラール シュレール / 白･仏ｱﾙｻﾞｽ
2005 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン / ユドロ バイエ / 白･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾆｭｲ
2005 オクセイ デュレス ルージュ / アニェス エ セバスチャン パケ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2004 オクセイ デュレス ルージュ / クロード マレシャル / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2004 オクセイ デュレス レ クラ ルージュ / シャソルネィ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2005 オクセイ デュレス レ クラ ルージュ / シャソルネィ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ *写真*
＊下記リンクより３点を必ず確認の上、参加ご希望でしたらコミュから申し込みください！
折り返し確認メールさせて頂きます（参加宣言先着順）
＊定例会への連続参加制限につきましては、年内の定例会では撤廃いたします。
「２００７年の定例会のあり方について」
http://
「定例会の基本ルール」
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「定例会再開にあたり」
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＊定例会の参加者人数上限は７名（主宰者を除きます）とします。
＊今までの実績を踏まえてmixiで６名を基本参加者人数として募集します。
＊残りの１名については、これから初めて参加される方のために枠を毎回残して置きます。
＊いずれの場合にもイベントでの参加宣言先着順には変わりはありません。
＊また、当コミュ参加者の友達（当コミュ未参加者）参加の制限は従来どおりありません。 参加宣言時に人数を教えてください。ただし、その人数はmixiで６名に含まれます。
なお、ワイン代は不要とさせて頂いております。
また、主催者都合、会場都合等、予期せぬ事情により、急遽延期及び中止になる場合がございますが、その際はご勘弁、ご了承ください。
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コメント(44)
2008年10月13日 12:34
皆さん、お疲れ様でした。では飲んだ順にご紹介。
2005 キュヴェ フィデル ノン ドゼ / ヴェット エ ソルベ / 白泡･仏ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ
「ジャック･セロス」、「ジェローム・プレヴォー」の正統な系譜といえる新進気鋭の造り手。シャンパーニュの若手生産者組合の代表を務めていたベルトラン･ゴトロ氏が地質学者であるクロード･ブルギニヨン氏とアヴィズ村でビオディナミを実践するアンスルム･セロス氏に多大な影響を受けながらビオディナミ農法を実践、先代までは農協に葡萄を納めていた経緯もあり、畑は除草剤と化学肥料で荒れておりましたが、少しずつ畑のポテンシャルも上がり自ら瓶詰するに至りました。まだまだ荒削りだった過去のヴィンテージに比べ、年々質の向上が感じられる楽しみな若手生産者です。
2008年10月13日 12:39
1991 ピガート / サッソ マリネッラ / 白・伊ﾘｸﾞｰﾘｱ
イタリア、リグーリアの海岸近くで造られたこの白ワイン、ブドウ品種は『ピガート』という無名な品種。
最上級の自然派の白ワインだけがもちうるスルスルとした質感、そして驚異的なミネラル感と余韻の長さ！
このワインを造っていた「サッソ・マリネッラ」と言うワイナリーは、ジェノヴァからフランス国境までのリヴィエーラ西部アルベンガという地域で伝統的かつ日常的なワインを造り続けていたワイナリー。
既に廃業してしまってて、この素晴らしいワインが再び生産されることはありません！ 現在は廃業し花屋を営んでいます。ここに残っていたこのワイン。
本来若飲みのフレッシュなワインが、これほどの長期間の熟成を経た上に、まだわずかな硬さを残していることには驚くばかりです。果実・酸・ワインの骨組みは一つの方向に収束し、高貴かつ偉大な域に達しています。
2008年10月13日 13:00
ここからは順不同です。。。。
2004 オクセイ デュレス レ クラ ルージュ / シャソルネィ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2005 オクセイ デュレス レ クラ ルージュ / シャソルネィ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
2002年に発売されたBettane氏が編集しているLe Classementに彼のオクセイが「ドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティのキュベに匹敵する」と絶唱されてフランスでも一気に人気が高くなったのは周知の事実
ピュアでありながら、強く、黒スグリ系の果実味の塊と酸味が巧く調和していてとても奥の深いワインです。でも、じっくりと向き合わないと分かり合えない部分もある。
０４はご機嫌よろしく飲める感じに入ってきたようです。若干色調も枯れてきましたね。
０５はさすがです。
2008年10月13日 13:04
2005 オクセイ デュレス ルージュ / アニェス エ セバスチャン パケ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
セバスチャン・パケはとてもチャーミングな女性です、そしてセンスの良い女性です。
そのセンスがワインつくりにも大いに反映されています、この素直で複雑な香りと味わい、そして一点の曇りもないピュアな味わいは彼女のワインつくりに関してのセンスの良さなのでしょう。
ブドウ造りは現在完璧なビオロジーに転換中で、あと数年で完璧になるそうです。
3.4ha。平均樹齢40年のVV。畑はサン・トーバン側にあり、石灰質に富む土壌。新樽率15〜20％で10ヶ月間の熟成
ピュアで気持ちの良いワインですね。ただただ旨いの一言です。ピノという品種を素直に判りやすく表現してくれていると思います。
2008年10月14日 03:24
＞みゅうみゅうさん
＞なかなか普通、飲めないワインなのでしょうね。
今回のラインナップはその辺の酒屋では見かけないですね（コアな酒屋では置いてありますが）
ワインは飲むタイミングもあるのですが、買うタイミングもありまして、情報とタイミングが合えば普通に飲めたりします。
＞ともも。さん
＞飲み順のストーリーがあったからこそ、その美味しさがより引き立ったんだろうなと思いました。
ワインのもつポテンシャルと味覚の連携がストーリーを作り出します。試飲会じゃないんで・・・・
＞知ったかぶりをして、ちょっと誰かに自慢したくなりました。
どうぞ、どうぞ！ 雄弁に！！
＞かんさん
＞「アンジュ ブラン ラ リュンヌ」が特に印象的でした
個人的にもこのワインが１年前から一番成長してました。本来のラ リュンヌらしさが出てきた感じです。
＞meguさん
＞私自身はワイン以外の話ですが
大丈夫ですよ〜〜 ワインを語り合う場ではなくて、ワインを飲んで語り合う場ですから！
皆さんに楽しんでもらえてよかったです
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