いつもより開催時刻が早めです！１８：１０〜

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今週のワイン定例会（mixi的にはオフ会）
＠渋谷　トラットリア　CENTO ANNI
http://www.hals.co.jp/centoanni/

日時：12/09(Sunday)、18:10くらいから
お題：忘年会ということなので、新旧の至福なブルチームをつくりました。

（下記ワイン全部開ける予定）　８名までの限定（主催者含む）

＜ワインリスト＞

2000 リリー　ラ　モンターニュグラン　セリエ　ドール / ヴィルマール　エ　シー / 白泡･仏ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ
ＲＭ
所有する畑はプルミエ・クリュだけながら、現当主ローラン・ヴィルマールが１９９０年以降、醸造法などを全面的に改革！ローラン・ヴィルマール氏自ら、一樽一樽、入念に発酵状況をチェックするなど、非常に丁寧で緻密なワイン作りを行っており、自然の厳しい、シャンパーニュでは非常に稀な有機栽培で、除草剤も一切使用していない、貴重な生産者でもある。
上級キュヴェの『グラン　セリエ　ドール』
シャルドネ80％、ピノノワール20％。バリックで10ヶ月熟成。48〜60ヶ月の瓶熟の後にリリースされる。ドサージュは8g〜12g/L。

2005 ブルゴーニュ　アリゴテ / フランソワ　ゲ / 白･仏ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
フランソワ爺さんが、樹齢80年を超えるぶどうから作るアリゴテ。
ショレイのテロワールと樹齢の高さからくる丸みのあるシックで落ち着いた味わいが口中に長く続きます。

2005 シャンボル　ミュジニィ　レ　ビュシエール / オリヴィエ　ジュアン / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾆｭｲ
モレ・サン・ドニに綺羅星のごとく現れたオリヴィエ・ジュアンは純朴ではにかみ屋の好青年。1999年に独学ではじめたというビオ栽培は、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取ったという凄さ。
モレ・サン・ドニの畑に接するレ・ビュシエールに0.52haを所有。平均樹齢55年のVV。新樽比率30%。「レ・ビュシエールは、たっぷりとした果実味と力強いコクをもったワインを生むテロワールです」。

2005 ジュブレ　シャンベルタン　レ　マルシェ / オーディフレッド / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾆｭｲ
アンリ・オーディフレッドは元DRC社の12人の現役正社員のひとり（勤務歴14年で現在35歳という、DRCの文字通りのエース）で、主にロマネ・コンティとラ・ターシュの栽培を担当。時に醸造にも携わってたそうです。その彼がヴォーヌ・ロマネにある実家のドメーヌを2003年に継承して手がけはじめた彼自身のワイン。引き継いだ畑は、お父さんがなんと1965年から完全ビオで栽培してきたという、夢の遺産。この畑は0.43ha、平均樹齢35年のVV。
コメントはhttp://mixi.jp/view_diary.pl?id=622295206&owner_id=2590928

1992 コルトン　ドクトゥール　ペスト / オスピス　ド　ボーヌ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
グランクリュ。
キュベ　ドクトゥール　ペストのオスピス　ド　ボーヌ。
当っている年ではないが香り、ヴォリューム、色合い、後味ともに良い。コルトンらしいコルトン。

2002 コルトン　クロ　デュ　ロワ / ラ プスドール / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
グランクリュ。
もっとも濃厚でひきしまったコルトン。クロ　デュ　ロワは私の大好きなクリマです。

2005 オーセイ　デュレス　レ　クラ　ルージュ / シャソルネィ / 赤･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾆｭｲ
彼のオクセイが「ドメーヌ・ドゥ・ラ・ロマネ・コンティのキュベに匹敵する」と絶唱されたのは、もう５年前から。この０５も・・・
見事なまでのバランス感。これだけのワインと巡り合える事も人生そうそう有り得ないかも。

2001 ペルナン ヴェルジュレス スー フレティユ ブラン 1er B.S. / マリウス　ドゥラルシュ / 白･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
ノースバークレィのバレルセレクション。このスー・フレティユ・ブランも素晴らしい出来映えになっています。ほとんど純粋な白い石灰石である土壌から、パッションフルーツなどのニュアンスを持った味わいのシャルドネ。

1996 ブルゴーニュ　ブラン / （アルノー　アント） / 白･仏ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ
アルノーアントの奥様が所有している畑で造ったワインで、実際畑の手入れから醸造、瓶詰めまでアルノー氏が行っているものです。
所有者が奥様なので（ドメーヌ・アントではない）、ラベル名義はCLAIRE BRUSSIER-LECHENETとなっています。＜サプライヤーからの情報＞
アントが造った１９９６のブルゴーニュ シャルドネ、飲めるだけでも嬉しいです。

1988 シャサーニュ　モンラッシェ　1er　カイユレ / ルモワスネ / 白･仏ｺｰﾄ ﾃﾞｭ ﾎﾞｰﾇ
ルモワスネの蔵出し古酒のシャサーニュ・モンラッシェです。

地図を眺めれば、ル・カイユレがすぐれた個性をもつわけが承知できる。
ほかならぬル・モンラッシェと地続きの畑だからだ。
もしもル・モンラッシェの優位に疑念を抱くひとがいたら、これと比較しさえすればいい。
ル・カイユレにはル・モンラッシェの深いひびきがなく、もしろ石のような風味と鋼を思わせる固さをもつ点でシュヴァリエ・モンラッシェにつうじる。
見事な1級畑だが手に入れるのは難しい。
＜マット・クレイマー氏　評＞

＊下記リンクより３点を必ず確認の上、参加ご希望でしたらコミュから申し込みください！
折り返し確認メールさせて頂きます（参加宣言先着順）

＊定例会への連続参加制限につきましては、年内の定例会では撤廃いたします。

「２００７年の定例会のあり方について」
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=13730062&comm_id=844426
「定例会の基本ルール」
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=6811346&comm_id=844426
「定例会再開にあたり」
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=445975802&owner_id=2590928

＊定例会の参加者人数上限は７名（主宰者を除きます）とします。
＊今までの実績を踏まえてmixiで６名を基本参加者人数として募集します。
＊残りの１名については、これから初めて参加される方のために枠を毎回残して置きます。
＊いずれの場合にもイベントでの参加宣言先着順には変わりはありません。
＊また、当コミュ参加者の友達（当コミュ未参加者）参加の制限は従来どおりありません。 参加宣言時に人数を教えてください。ただし、その人数はmixiで６名に含まれます。

なお、ワイン代は不要とさせて頂いております。

また、主催者都合、会場都合等、予期せぬ事情により、急遽延期及び中止になる場合がございますが、その際はご勘弁、ご了承ください。
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