提供 自然と共に生きる　やさい村
「食といのちの学校」

日本には自家製のおいしい調味料が昔は普通にあった。
みんなで手前味噌を作りましょう！
昔の人達が作れたなら、私達にだって作れます。
講師の方をお呼びしての美味しく作れる味噌づくり教室、
今年も開催します！みなさまのご参加お待ちしています。


■■■　手前味噌の会　■■■

● 日時 ●　１月２９日（土）　13：00〜16：00

● 場所 ●　三鷹市消費者活動センター 3F調理実習室（三鷹市下連雀3-22-7）

● 内容 ●　味噌をみんなと一緒に作ります。自分の作りたい分だけ作り、持ち帰ります。

●持ち物●　出来た味噌を入れる壷、タッパーなど容器・エプロン・三角巾・筆記用具

● 費用 ●　1,500円（講師料&資料代） ＋材料代（下表参照）

● 講師 ●　山崎 初代さん


★★★ 定員15名です。ご予約はお早めに！★★★


【材料】麹と大豆
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1. 米麹　・・・・・・・・・・・￥1200/k
2. 麦麹　・・・・・・・・・・・￥1470/k
3. 玄米麹　・・・・・・・・・・￥1470/k
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4. 大豆（無農薬無化学肥料／北海道産）・・・￥1100/k
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＜参考分量＞●麹：大豆 ＝１：１

▲こちら材料必要分量もあわせて記入し、下記の方法でお申し込みください。


■ 申込み方法 ■　やさい村まで＜要予約＞　　１／２４(月)締め切り

・電話（月〜土 10時〜19時）またはメールでのお申し込みはこちら
TEL:0422-47-6639/Email:yasaimura@aw.wakwak.com

・FAXでのお申し込みは
お名前／ご住所／お電話番号／FAX番号／受講人数／アドレス
を記載の上　　FAX:0422-42-0634　までお送り下さい。


【講師プロフィール】
やまざき はつよ： 味噌作りを始めて、かれこれ20年に成ります。
今ほど食の安心・安全が問われることの無い時代でしたが、子供達にお母さんの手作りを、
本物の味を、と云う単純な思いから作りはじめました。（「美味しい！」に、喜びを感じて嬉しくて。）
その手作り味噌を差し上げたのがきっかけで、やさい村で、
味噌作り・梅酒・梅干し・らっきょう漬け等の講師をやるようになりました。
家では、通年ぬか漬け、冬はたくわん漬け、野菜作り（少々）等、安心安全で何より美味しい！手作りをしてます。