開催終了モンゴル食体験 〜羊まるごと！遊牧民の食文化を知ろう！！〜
詳細
2006年01月19日 12:44 更新
モンゴルの人々の暮らしに欠かせない羊。
料理の他、「シャガイ」という占いでは、羊の骨が使われるなど
生活の様々な部分で活用されています。
今回の食体験セミナーでは、羊（半身）をさばくところから始め
トクトホさんのお話を交えながら、
モンゴルの食文化について学びます。
＊今回のセミナーは
『モンゴルの暮らしと文化展』
『プラザ・モンゴル・デイ』
との同時開催となります。
【場 所】
あーすぷらざ１階・料理室
http://
【定 員】
２０名（定員になり次第締切とさせて頂きます）
【参加費】
大人 ３，０００円（税込）＊協会会員の方は２，４００円
子ども１，５００円（税込・小中学生）
【メニュー】
チャンスン・マハ（骨付き羊肉の塩ゆで）
ノゴートイ・シュル (野菜スープ)
ボーズ(小籠包)
バイツァーニ(キャベツサラダ）
ヘイフソンボーブ(揚げ菓子)
スーティ・ツァイ(ミルクティ)
【講 師】
トクトホさん（モンゴル料理店「大草原」店長）
http://
※「大草原」は、横浜で初めてのモンゴル料理店。
内モンゴル出身のトクトホさんは、モンゴル・ブフ（相撲）倶楽部でも
文化交流の活動をしています。
http://
【申込み】
専用の申込書を請求の上、必要事項を記入の上申込みをしてください。
【問合せ】
（財）神奈川県国際交流協会 国際協力課
ＴＥＬ: 045-896-2964 ＦＡＸ: 045-896-2945
E-mail: minsai@k-i-a.or.jp ※祝日を除く月曜休み
http://
料理の他、「シャガイ」という占いでは、羊の骨が使われるなど
生活の様々な部分で活用されています。
今回の食体験セミナーでは、羊（半身）をさばくところから始め
トクトホさんのお話を交えながら、
モンゴルの食文化について学びます。
＊今回のセミナーは
『モンゴルの暮らしと文化展』
『プラザ・モンゴル・デイ』
との同時開催となります。
【場 所】
あーすぷらざ１階・料理室
http://
【定 員】
２０名（定員になり次第締切とさせて頂きます）
【参加費】
大人 ３，０００円（税込）＊協会会員の方は２，４００円
子ども１，５００円（税込・小中学生）
【メニュー】
チャンスン・マハ（骨付き羊肉の塩ゆで）
ノゴートイ・シュル (野菜スープ)
ボーズ(小籠包)
バイツァーニ(キャベツサラダ）
ヘイフソンボーブ(揚げ菓子)
スーティ・ツァイ(ミルクティ)
【講 師】
トクトホさん（モンゴル料理店「大草原」店長）
http://
※「大草原」は、横浜で初めてのモンゴル料理店。
内モンゴル出身のトクトホさんは、モンゴル・ブフ（相撲）倶楽部でも
文化交流の活動をしています。
http://
【申込み】
専用の申込書を請求の上、必要事項を記入の上申込みをしてください。
【問合せ】
（財）神奈川県国際交流協会 国際協力課
ＴＥＬ: 045-896-2964 ＦＡＸ: 045-896-2945
E-mail: minsai@k-i-a.or.jp ※祝日を除く月曜休み
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コメント(5)
2006年03月01日 15:28
行ってきました〜！
ちょっと遅くなりましたがご報告です。
メニューは
?チャンサン・マハ（骨付き羊肉の塩ゆで）
?ノゴートイ・シュル（野菜スープ）
?ボーズ（小籠包）
?バイツァーニ・サラダ（キャベツサラダ）
?ハイフソン・ボーブ（揚げ菓子）
?スーテー・ツァイ（塩味ミルクティー）
羊の解体から実習できてとても楽しかったです。
解体のときは骨は折ってはいけないと教わりました。
関節を一つ一つはずしていくようです。
その他、モンゴルの食文化についての話もいろいろと伺えました。
食べきれないほどの料理が完成し、お土産もいただいて大満足でした！
MIYAさん、イベントの紹介をありがとうございました！
また何かありましたらよろしくお願いしますね。
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