開館３０周年記念　国立民族学博物館公開講演会
『国際化時代の食文化』

主　催 ：国立民族学博物館・日本経済新聞社
日　時 ：2007年10月12日（金）
　　　　　18:00〜20:10（開場17:00）
場　所 ：日経ホール（日本経済新聞社ホール）
　　　　　東京都千代田区大手町１−９−５　
　　　　　日本経済新聞社ビル内
定　員 ：600名
参加費：無料 ・シンポジウム等一覧へ

それぞれの風土に根ざすと考えられている食文化。いっぽうで「食」は、土地になかった要素をとりいれて、つねに変化していきます。食をとおして異文化に接する機会がふえたいま、食は、理解されたり誤解されたりしながら多様化していきます。「食のグローバル化」をとおして、食とは何か、文化とは何かを考えましょう。

プログラム
17：00〜18：00 受付
18：00〜18：05 （5分） 開会　日本経済新聞社大阪本社編集局長　芹川洋一
18：05〜18：10 （5分） 挨拶　国立民族学博物館長　松園万亀雄
18：10〜18：40 （30分） 講演１　石毛直道「世界に広がる日本食」
18：40〜19：00 （20分） 講演２　朝倉敏夫「焼肉からYAKINIKUへ」
19：00〜19：20 （20分） 講演３　小長谷有紀「間違いだらけ？のモンゴル料理」
19：20〜19：30 （10分） 休憩
19：30〜20：10 （40分） 鼎 談　石毛直道×朝倉敏夫×小長谷有紀　「食卓で築く国際理解」

＊司　会　飯田卓（国立民族学博物館 研究戦略センター 助教）

申込方法
「１０月１２日講演会参加希望」と明記の上、(1)郵便番号、(2)住所、(3)氏名、(4)連絡先電話番号を記載し、ハガキ、FAX、メールにてお申し込みください。２名様以上でお申し込みの場合は、それぞれの（１）〜（４）を必ず明記してください。なお、応募者が多数の場合はご参加いただけない場合もあります。９月下旬に参加証を発送する予定にしております。当日は手話通訳もございます。

宛先
〒565-8511　大阪府吹田市千里万博公園10-1
FAX 06-6878-8479
メールアドレスkoenkai@idc.minpaku.ac.jp

問合せ先
国立民族学博物館 研究協力課研究協力係
TEL 06-6878-8209