■　フランス菓子基礎講座　■

フランスの家庭で作るフランス菓子の作り方を学びませんか？

◆2007年6月7月の土曜13時半〜15時（全６回）
◆開催場所：獨協倶楽部（中央区銀座７−２−４ムサシ７ビルB1）　
　　　　　　 　　http://www.dokkyo.com/

◆参加費：22,000円
　　　　　　　※5月25日（金）までに申し込み入金の場合、21,000円
　　　　　　　※一回ごとにご参加を希望される場合は各回3,800円

この講座では、６回に渡って、フランス菓子作りの基礎を講師のデモンストレーションを
通して学んで行きます。
また、希望者の方には実際に講師の作業をお手伝い頂きながら作業を進めます。
メニューの中には簡単に思えるものも入っているかもしれませんが、
この機会にきちんとしたおいしい作り方をマスターしませんか？
今回は焼き菓子を中心にあまり難しくないものをセレクトしました。
また、製菓フランス語もご紹介！デモンストレーション後には毎回、紅茶をお召し上がり
頂きながらの試食があります。
フランス菓子作りに関心のある方のご参加をお待ちしています。

【第一回】６月１６日（土）
「フルーツのサラダ」
いわゆるフルーツポンチです。
パイナップルやオレンジなどのフルーツの切り方を主に学習します。
格別においしくするには、果たして何を加えるとよいでしょうか？

【第二回】６月３０日（土）
「キャトル・キャール」「マーブル・ケーキ」
フランス家庭の定番焼き菓子２種類です。

【第三回】７月７日（土）
「タルト・オ・ポム」
フランス人が一番好きなリンゴのタルト。
タルト生地の学習はタルト・オ・フリュイなど、他にも応用がききます。

【第四回】７月１４日（土）
「ケーク」
いわゆるフルーツケーキ。
ドライフルーツがたっぷりのこのケークは朝食にも
ぴったりですね！

【第五回】７月２１日（土）
「パン・ド・ジェーヌ」
簡単なのにとってもおいしい、パン・ド・ジェーヌ。
あまりお店で売っているのを見かけないだけに、
ぜひとも マスターしたいフランス菓子です。

【第六回】７月２８日（土）
「オレンジのサブレ、チョコレートのサブレ」
ちょっとしたお茶請けに、おやつに・・
手作りの価値を実感できる最高においしいサブレ！


◆講師：多田記子（ただのりこ）
獨協大学外国語学部フランス語学科卒。
ニュースキャスターの仕事の傍ら、フランス菓子、フランス料理の研究をしている。
パリのホテルリッツ製菓学校などで学ぶ。フランス語教諭一種免許、ル・コルドン・ブルー・グランディプロム。
J-WAVEヘッドラインニュースなどに出演中。
手作りお菓子などを紹介したブログが人気。

▼『六本木流行通信』
http://www.j-wave.co.jp/original/musicplus/　


＊お申し込み,お問い合わせは下記メールにて受け付けます。
「フランス菓子基礎講座参加希望」とのタイトルで、
　　○希望参加日（全六回、または希望日）
　　○住所
　　○氏名
　　○電話番号（携帯可）
　　○メールアドレス（携帯可）
　　○この講座をどこでお知りになったかを明記してお申し込み下さい。

《　申し込み締め切り：6月12日（火）　》
1回ごとの参加の場合は開催日の４日前まで
ただし、定員に達し次第締め切ります。
定員は各回異なります。

◎受付メールアドレス：legateaufrancais@dokkyo.com


本講座は特に次のような方にお勧めしたい講座です。

＊フランスに製菓留学をしたいけど、製菓のフランス語もわからないし、
　いきなりフランスに行くのは不安。
＊平日は仕事が忙しいけれど、フランス菓子が大好き。いつか勉強したいと思っていた。
＊子育ての手が離れた、結婚を機に仕事を辞めた、など、時間が出来たので、
　自分らしい趣味を探している。
＊お菓子づくりに関心はあるが、本を見て自分で作ると失敗する事があり、
　本だけを頼りに作る事に限界を感じている。
＊有名料理製菓学校に通うほどのお金、時間、体力の余裕がないが本格的なお菓子作りを
　勉強したい。
など・・・皆さんのご参加をお待ちしています！


※注意事項（必ずお読み下さい）

＊お客さまからお申し込みのメールを頂いた後、こちらから「お申し込み受理」のメールを
　させて頂きます。その際、お振込頂く銀行口座番号をお知らせしますので、メールを受け取ってから
　３日（営業日）以内に所定の金額をお振込下さい。
（参加費：22,000円／特典：5月25日までに申し込み入金の場合、21,000円）

5月25日までにお申し込みがあってもご入金が26日以降になる場合は22,000円となります。

一回単位のご参加には早期割引はありません。一回当たり3,800円です。

＊振込金額はくれぐれもお間違えのないようにお願い致します。
　口座入金後の返金は致しかねます。

＊振込手数料はお客様のご負担となりますのでご了承下さい。

＊当日は、講座開始10分前から入室可能です。（13時20分から）

＊例えば風邪などの理由で、急にご参加できなくなった場合、代理の方にご参加頂くことは
　可能です。当日、受付で申し出て下さい。

＊お休みした場合の振替受講はできませんが、ご希望の方にはルセット（材料などが
　書かれた紙）はお渡しします。

＊ルセットは当日お渡しします。ボールペンなどの筆記用具をお持ち下さい。
　写真撮影をされたい方はカメラをお持ち頂いて結構です。
　ただし、常識的な範囲での撮影をお願い致します。講座運営に支障をきたすような
　過度な写真撮影や、ほかの受講者の方に迷惑となるような行為はご遠慮下さい。
　ビデオ撮影はご遠慮下さい。

＊実習はありませんので、エプロンや三角巾は必要ありませんが、お持ち頂いても
　構いません。

＊試食のお菓子をお持ち帰りになりたい方はご自身で容器をお持ち頂いても結構です。
　その場合お菓子が崩れてしまった、などのトラブルに対する責任は負いかねます。

＊会場は禁煙とさせていただきますのでご了承下さい。

＊参加者が過度に少ない場合はまれに講座が開設されないこともあります。その場合は
　受講料を返還致します。

＊この講座には日本語を理解できる方なら、性別、国籍を問わず、どなたでも参加できます。

＊小学生以下のお子様がご参加される場合は、保護者の方の同伴をお願いします。
　その場合、料金は２人分とさせていただきます。

＊卵や小麦粉など、お菓子の材料に食物アレルギーのある方は申し出て下さい。