●挽いて油で揚げる。（ウーラッド・ダルをワダに）

●豆酵母で米を発酵させる。 （ウーラッドダル＋米→イドゥリに）

●スパイスとして。（チャナ・ダル、ウーラッド・ダル、フェヌグリーク、タマリンドなどをインド料理に）

●煮崩して、スープのベースに。（トゥール・ダルをサンバルに）

●煮崩してスープそのものに。（ムング・ダルをダールに）

●スープのダシとして。（トゥール・ダルをラッサムに）

●揚げ物の衣として （チャナ・ベスン＝チャナ豆の粉をパコダに）

●炒めものに食感とコクを（ムング・ダルをトーレンに）

●挽いて蒸す（チャナ・ダルをカーマン・ドクラに）


このような豆を使った料理（南インド料理＆インド料理）を怪しいおぢさんが作っているところを見る食事会を行います。
食べるだけの参加もアリです。



日時
2011年10月23日（日）午後6時〜9時頃


場所
南インドレストラン「ケララの風」
大田区山王3-1-10
03-3771-1600
http://hwsa8.gyao.ne.jp/kerala-kaze/


定員
10名（最少催行人数5名。10月20日までに未達の場合、当イベントは行われません）


参加申し込み
このトピに申し込んでください。
（注）mixiに参加していない同伴者がいる場合や伴者の名前（ハンドルネーム可）を必ず書き込んでください。
代理で申し込む場合も参加者“本人”の名前（HN可）を書き込んでください。


参加費用
\1,000
飲み物代は含んでいません。飲み物については各自注文してください。


質問
ここで受け付けます。
「まだ間に合いますか」「初めてですが参加できますか」などの質問はご遠慮ください。
期日内・定員内であればだれでもＯＫです。
定員になっているかどうかよく確かめてください。


キャンセル
参加出来なくなったら速やかにキャンセルボタン（申込をするとこのイベントトピの最下段にあります）を押してください。
キャンセル待ちという方法は採りませんので「キャンセル待ち」の旨書き込んでも無効です。キャンセル者が出て参加総数が１０名を割ったら不足分のみ“早い者勝ち”で受け付けます。