北海道東部の清冽な山野で、水陸の恵みを受けて育ったエゾシカ。

旨味が凝縮され煮込み料理に最適の「ネック」（首肉） を
赤ワインでじっくり煮込んだ
「エゾ鹿の赤ワイン煮」を作って味わいましょう。

メニュー（予定）

・エゾ鹿の赤ワイン煮
・季節のサラダ
・フランスパン
・パスタ
・紅茶
・赤ワイン

※エゾ鹿の脂肪で作ったキャンドルサービスもいたします。

日時
6月30日（日）
18:00〜21:00

場所
大久保地域センター　（新宿区大久保） 3階　調理室
http://www2.odn.ne.jp/ookubo/
（JR山手線新大久保駅より徒歩15分、
地下鉄副都心線東新宿駅より徒歩5分ほど）

参加費
3000円
（材料費や会場費、その他飲食代などすべてを含めた料金です）


・持ち物
エプロン
布巾、タオル
筆記用具

タッパー容器（持ち帰り用）
食品などの持ち込みも歓迎です。

ナイフor包丁。
こちらで用意できる包丁は6本のみですので、足りなくなる可能性があります。
ぜひとも料理したい、と意気込む方は自前の包丁を用意されるといいでしょう。

お好きな音楽CD
CDラジカセを用意しますので、BGMとして流しましょう。

・その他
募集人員は15〜20名です。
参加を希望される方は、
「参加」をクリックしていただくか、スミス宛にメッセージをください。

皆様の来場を心からお待ちしております！