先月の餃子作りワークショップ＠秋葉原に引き続き、今月も料理ワークショップ開催します。

今回は、モンゴル料理。

モンゴル料理を教えてもらえる機会は、そうないと思います。
この機会にぜひ、モンゴル人シェフによるモンゴル料理を学んじゃいましょう！！

モンゴル。
夏は酷暑で、冬は極寒。それに加え、乾燥地帯という厳しい気象条件の中で育まれた料理の種類は、お隣の中国に比べると、うーんと少ないのが現状です。
しかも、日本人にとっては、クセのある味が多いのもあり、今回はレストランで打ち合わせをしながら、どのようなメニューにしようか、結構悩みました。

悩んで悩んで、たくさんの味見をして（笑）、決まったワークショップメニューはこちら。

●レシピ
・蒙古バンタン（モンゴル風すいとん）
・蒙古ボーズ（モンゴル風小龍包）
・モンゴル風じゃがいもサラダ

モンゴル料理ということで羊肉を使いますが、ご自宅で作る場合は、豚肉など他の肉でも作れるので、応用もきくと思います。
※羊肉が苦手な方は、やめておいた方がいいかと思われます。

また、こちらでしか、味わえないお酒もあります。

・モンゴルビール
・クムイス（ミルク酒）　＊ヨーグルトの酸味がお酒に
・オリジナル馬乳酒「草原の夜」　＊個人的に一番のおすすめ（アルコール度数１６％）

今回はワークショップ中に、ご自由にアルコールを飲んで頂いてもOKです。
（※会費とは別費用です）




■イベント概要
日時：2009年10月25日（日）　13：00-16：00
OPEN：12：30　　START13：00
料金：2,800円
定員：25名
会場：モンゴル居酒屋　青空（都営新宿線／京王新線 幡ヶ谷駅徒歩2分）
住所：東京都渋谷区幡ヶ谷２−７−９　２F　

申し込み方法：「mixi内のイベントに参加する」　で、エントリーお願いします。

※完全予約制

企画：Oryzias*workshop

＜ご注意点＞
本イベントは、同時に、ブログでも受付しております。
mixi上で25名のご参加表明前に、定員に達した場合、締め切りさせていただく事がありますので、御了承下さい。
http://shuxaku.exblog.jp/12132208/

※前回、ワークショップ参加者募集の際、不手際でご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。

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このワークショップは、今後も、『世界の料理を楽しむ』をテーマに、各国、各地域の料理ワークショップを企画して行きます。今のところ、予定では中国、チベット、モンゴル、ウイグル、ネパール、インド、バングラディッシュといろいろな料理ワークショップを定期的にやる予定です。会場となるレストランも、旅のように移動していきます。皆で料理の腕を研いて、まわりがハッピーになる料理を楽しめたらいいなと思います♪　
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地図）
http://maps.google.com/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E6%B8%8B%E8%B0%B7%E5%8C%BA%E5%B9%A1%E3%83%B6%E8%B0%B72-7-9&sll=37.0625,-95.677068&sspn=39.099308,92.548828&ie=UTF8&hq=&hnear=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E9%83%BD%E6%B8%8B%E8%B0%B7%E5%8C%BA%E5%B9%A1%E3%83%B6%E8%B0%B7%EF%BC%92%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%97%E2%88%92%EF%BC%99&z=16