開催終了カルフォルニア料理とカルフォルニアサウンドのライブのご案内
詳細
2007年03月22日 17:20 更新
コミ主様、皆様はじめまして、お邪魔いたします！
カルフォルニア料理と音楽のイベントのご紹介をさせていただきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
カルフォルニア料理を簡単に表すとしたら
「適度にカジュアルで適度にエレガント、ヘルシー＋最先端」という感じです。
もちろん味も最先端で美味しいです！！（最先端大好きな私）
そんなお料理が食べられて、１ドリンクサービスでライブチャージも込みなのです！！
是非私達と一緒に 「適度にカジュアルで適度にエレガント、ヘルシー＋最先端」楽しみませんか！？
当日はシェフ、ミカ・タカキのクッキングパフォ−マンスを店内のモニタを通じてご覧頂いたり、ちょっとしたレシピを紹介したり、出来上がったお料理を楽しんで頂く時間と、ヨシ＆アラニさんのスペシャルユニットによる演奏を楽しむ時間と２部構成でおおくり致します！
プロフィール
Ｍｉｋａ Ｔａｋａｋｉ
料理家、長崎県生まれ。
ファッション業界従事後、留学のため渡米。
大学卒業後、米国CM制作会社に就職。
アメリカ、日本をベースに多くのCMを手がけ、海外撮影で多忙な日々を過ごす。様々な国の食文化に触れ、少女時代から抱いていた『食』への興味が増す。
1998年、サンフランシスコにある
『Tante Marie's Cooking School』
プロフェッショナルコースでフランス料理の基礎を習得。
卒業後、サンフランシスコ市内にあるレストラン
『Boulevard』
『Paula Le Duc Fine Catering』
にて修行。 自由な発想から生まれる世界の多様なテイストを盛り込んだ新しいスタイルの『カリフォルニア料理』を学ぶ。
現在、レシピ開発の仕事に携わる一方で、料理教室を主宰。
また、『mika takaki catering』を設立。 サンフランシスコシンフォニーが主催するイベント他、多くのパーティのケータリングを手がけている。
Chef. Born in Nagasaki, Japan.
After an early career in the fashion industry, Mika Takaki moved to the United States to study international business.There, after graduating university, began a new career in the film industry. Her work focused mainly on producing TV commercials for clients both in America and Japan. Extensive travel and exposure to many diverse cultures and cuisines led to yet another career shift, this time back to her life-long passion for food and cooking.
In 1998, Mika moved to San Francisco to attend culinary school where she focused on traditional french cooking techniques. Her career experience in San Francisco included working with Nancy Oakes at the renown Boulevard Restaurant, which to this day is one of the top restaurants in San Francisco, and for Paula Le Duc Fine Catering, the premier caterer in San Francisco.
Following these positions, she worked as a food consultant and recipe tester for a Japanese company as well as a cookbook published in the United States. Simultaneously while teaching private cooking classes Ms. Takaki began her own catering business. Today, she incorporates all of her various skills into her version of California cuisine.
Clients include the San Francisco Symphony, the Museum of Craft and Folk Art, several corporations and a number of private individuals. She believes that using fresh, seasonal and local ingredients is essential in order to enrich oneself both physically and spiritually.
カジュアルに、リゾ−トに、皆様にお楽しみ頂けるよう着々と準備整っておりますです\(^O^)／
--第一部--
当日のメニュ−予定
★warm and crispy lemon caper risotto balls
アランチーニ （ケッパーとレモンのライスコロッケ）
★grilled tuscan chicken with olive tapenade and roasted cherry tomatoes,mediterranean couscous, californian garden salad with shallot vinaigrette
トスカーナグリルチキンとオリーブタペナード、ローストプチトマト 地中海風クスクス、カリフォルニアガーデンサラダのシャロットドレッシング
★affogato - vanilla bean ice cream "drowned" in espresso
アフォガト エスプレッソに溺れたバニラアイスクリーム、ビスコッティ添え
小錦のハワイアンソングのＣＤプロデュースを手がけている山内雄喜（ハワイネーム・アラニさん）さんとニューウェーブハワイアンミュージシャンの丸山嘉久さんのライブに注目！！
第２部はヨシさんとアラニさんによるビ−チボ−イズのナンバ−２曲、アラニさんのソロスラッキ−２曲、そしてハワイアンナンバ−のセッションを２曲の予定です♪
-------------------------------------------------
（タイドテ−ブル、オ−ナ−さんのコメントより）
ミカさんは日本人でありながら、西海岸SAN FRANCISCO,
CALIFORNIAに拠点を構え、パーティなどのケータリングサービスを展開し、
多くのセレブを顧客に持つ実力派です。
東洋と西洋、はたまた世界のテイストが融合するカリフォルニア料理、
そしてそこに彼女の感性が加わり芸術的な次元に昇華しました。
MIKA TAKAKI CATERINGの味が西海岸の食通達に受け入れられたのは
ごくごく当然の事でしょう。
そんなMIKAさんが凱旋帰国しました。
今回はタイドテーブルのオープンキッチンをフルに使って
お料理の数々を披露していただきます。
お料理が出来上がったらゆっくりライブをお楽しみいただき
お料理をお召し上がりください。
ライブミュージシャンは丸山嘉久氏と山内アラニさんです。
こんな幸せはありません。
-------------------------------------------------
既に４０名ぐらいのご予約を頂いておりますが、２３日夕方まででしたらあと２０名はお席のご用意は出来ます。
お一人様のご参加も大歓迎、私どもスタッフがおりますのでお気軽にご参加下さい。
皆様のご参加をお待ちしております！！
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
★３月２４日（土）
★藤沢駅 徒歩５分 タイドテ−ブル
http://
★オ−プン １８時３０分 スタ−ト１９時
★お１人様 ４５００円（お夕食、1ドリンク、ライブチャ−ジ込み）
■席に限りがありますのでご予約下さい。お支払いは当日です。
ご予約お問い合せ：
私、ＫＴまでメッセージか
アロハエプロンズ
http://
mail@alohaaprons.com
メールにてお気軽にお問い合わせ下さいませ。
♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪
カルフォルニア料理と音楽のイベントのご紹介をさせていただきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
カルフォルニア料理を簡単に表すとしたら
「適度にカジュアルで適度にエレガント、ヘルシー＋最先端」という感じです。
もちろん味も最先端で美味しいです！！（最先端大好きな私）
そんなお料理が食べられて、１ドリンクサービスでライブチャージも込みなのです！！
是非私達と一緒に 「適度にカジュアルで適度にエレガント、ヘルシー＋最先端」楽しみませんか！？
当日はシェフ、ミカ・タカキのクッキングパフォ−マンスを店内のモニタを通じてご覧頂いたり、ちょっとしたレシピを紹介したり、出来上がったお料理を楽しんで頂く時間と、ヨシ＆アラニさんのスペシャルユニットによる演奏を楽しむ時間と２部構成でおおくり致します！
プロフィール
Ｍｉｋａ Ｔａｋａｋｉ
料理家、長崎県生まれ。
ファッション業界従事後、留学のため渡米。
大学卒業後、米国CM制作会社に就職。
アメリカ、日本をベースに多くのCMを手がけ、海外撮影で多忙な日々を過ごす。様々な国の食文化に触れ、少女時代から抱いていた『食』への興味が増す。
1998年、サンフランシスコにある
『Tante Marie's Cooking School』
プロフェッショナルコースでフランス料理の基礎を習得。
卒業後、サンフランシスコ市内にあるレストラン
『Boulevard』
『Paula Le Duc Fine Catering』
にて修行。 自由な発想から生まれる世界の多様なテイストを盛り込んだ新しいスタイルの『カリフォルニア料理』を学ぶ。
現在、レシピ開発の仕事に携わる一方で、料理教室を主宰。
また、『mika takaki catering』を設立。 サンフランシスコシンフォニーが主催するイベント他、多くのパーティのケータリングを手がけている。
Chef. Born in Nagasaki, Japan.
After an early career in the fashion industry, Mika Takaki moved to the United States to study international business.There, after graduating university, began a new career in the film industry. Her work focused mainly on producing TV commercials for clients both in America and Japan. Extensive travel and exposure to many diverse cultures and cuisines led to yet another career shift, this time back to her life-long passion for food and cooking.
In 1998, Mika moved to San Francisco to attend culinary school where she focused on traditional french cooking techniques. Her career experience in San Francisco included working with Nancy Oakes at the renown Boulevard Restaurant, which to this day is one of the top restaurants in San Francisco, and for Paula Le Duc Fine Catering, the premier caterer in San Francisco.
Following these positions, she worked as a food consultant and recipe tester for a Japanese company as well as a cookbook published in the United States. Simultaneously while teaching private cooking classes Ms. Takaki began her own catering business. Today, she incorporates all of her various skills into her version of California cuisine.
Clients include the San Francisco Symphony, the Museum of Craft and Folk Art, several corporations and a number of private individuals. She believes that using fresh, seasonal and local ingredients is essential in order to enrich oneself both physically and spiritually.
カジュアルに、リゾ−トに、皆様にお楽しみ頂けるよう着々と準備整っておりますです\(^O^)／
--第一部--
当日のメニュ−予定
★warm and crispy lemon caper risotto balls
アランチーニ （ケッパーとレモンのライスコロッケ）
★grilled tuscan chicken with olive tapenade and roasted cherry tomatoes,mediterranean couscous, californian garden salad with shallot vinaigrette
トスカーナグリルチキンとオリーブタペナード、ローストプチトマト 地中海風クスクス、カリフォルニアガーデンサラダのシャロットドレッシング
★affogato - vanilla bean ice cream "drowned" in espresso
アフォガト エスプレッソに溺れたバニラアイスクリーム、ビスコッティ添え
小錦のハワイアンソングのＣＤプロデュースを手がけている山内雄喜（ハワイネーム・アラニさん）さんとニューウェーブハワイアンミュージシャンの丸山嘉久さんのライブに注目！！
第２部はヨシさんとアラニさんによるビ−チボ−イズのナンバ−２曲、アラニさんのソロスラッキ−２曲、そしてハワイアンナンバ−のセッションを２曲の予定です♪
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（タイドテ−ブル、オ−ナ−さんのコメントより）
ミカさんは日本人でありながら、西海岸SAN FRANCISCO,
CALIFORNIAに拠点を構え、パーティなどのケータリングサービスを展開し、
多くのセレブを顧客に持つ実力派です。
東洋と西洋、はたまた世界のテイストが融合するカリフォルニア料理、
そしてそこに彼女の感性が加わり芸術的な次元に昇華しました。
MIKA TAKAKI CATERINGの味が西海岸の食通達に受け入れられたのは
ごくごく当然の事でしょう。
そんなMIKAさんが凱旋帰国しました。
今回はタイドテーブルのオープンキッチンをフルに使って
お料理の数々を披露していただきます。
お料理が出来上がったらゆっくりライブをお楽しみいただき
お料理をお召し上がりください。
ライブミュージシャンは丸山嘉久氏と山内アラニさんです。
こんな幸せはありません。
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既に４０名ぐらいのご予約を頂いておりますが、２３日夕方まででしたらあと２０名はお席のご用意は出来ます。
お一人様のご参加も大歓迎、私どもスタッフがおりますのでお気軽にご参加下さい。
皆様のご参加をお待ちしております！！
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★３月２４日（土）
★藤沢駅 徒歩５分 タイドテ−ブル
http://
★オ−プン １８時３０分 スタ−ト１９時
★お１人様 ４５００円（お夕食、1ドリンク、ライブチャ−ジ込み）
■席に限りがありますのでご予約下さい。お支払いは当日です。
ご予約お問い合せ：
私、ＫＴまでメッセージか
アロハエプロンズ
http://
mail@alohaaprons.com
メールにてお気軽にお問い合わせ下さいませ。
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