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開催終了八王子の牧場「磯沼ミルクファーム」さんでアウトドアインド料理!

詳細

2006年08月29日 04:06 更新

八王子にある磯沼ミルクファームさんで牧場の乳製品と地元獲れたて野菜を使って(お肉は別途買出し)しかも石釜でお料理をするとっても爽快感のあるなアウトドアクッキング会を開くことになりました
興味有る方は是非こちらにアクセスお願いします!

http://mixi.jp/view_community.pl?id=1244615

コメント(11)

  • [1] mixiユーザー

    2006年08月29日 09:57

    磯沼さんは、うちのダンナの会社の方のご実家ですよ。
    9/16にハワイから帰って来るので参加は無理だけど、楽しんでねー。
  • [2] mixiユーザー

    2006年08月30日 02:26

    なんともまぁすごい偶然! そんなことがあるなんて
    ハワイ行くの?くぅ〜素敵 海づいてますね
    牧場の料理 なかなか壮大な企画なのですがまだ
    人は集まらず うまく成功するといいなぁ
  • [3] mixiユーザー

    2006年08月31日 08:35

    当日牧場で用意してくれる素材です。

    ギー・・・・ジャージーの発酵バターから作るものと、バターから作るもの

    パニール・・直前に作りますが、初乳でも作りますか?

    発酵クリーム・・クロテッドクリームが発酵したようなもの

    白チーズ・・フェタとも呼ばれるようですが、レンネットを使ったチーズで塩で保存する、オイル漬け、味噌漬けなどアレンジができる、スパイスまぶし??

    ヨーグルトチーズ(フロマージュブラン)・・・完熟ヨーグルトをこし布でホエーをぬいたフッレッシュチーズ。クレメダンジュ(天使のデザートの材料)

    ホエージンジャエール・・ホエーに蜂蜜、しょうがを入れ発酵させる

    スパークリングミルク・・シュワシュワ甘さけみたいなミルク

    発酵バター・・ジャージーのヨーグルトから作る

    キャラメルミルク・・自家製キャラメルシロップ+ミルク

    牧場ヨーグルトシロップ・・カルピスみたいなもの

    その他
    奉葉(ほうば)・・・大きな木の葉、お皿代わりになるかも
    サトイモの葉・・・・・同上
    孟宗竹・・・・・・・竹の器が作れます

    お米・・・牧場の田んぼでできました。
    小麦・・・牧場の畑で無農薬で作りました、パン用小麦。
    野菜・・・おばあちゃんが作っています。
    牛肉・・・肥育した牛肉。子牛肉があります。
    ホエー石鹸・・ホエーで石鹸を作ってもらいました。
    フォンドボー・・スープストック

    大体以上のものは用意できます。(必要なものだけ
  • [4] mixiユーザー

    2006年08月31日 09:41

    とても楽しそう〜近いし・・・
    参加したいのですが・・・
    単身赴任中の主人が帰宅します。
    主人はミルクが苦手・・・
    残念です。
  • [6] mixiユーザー

    2006年09月01日 05:20

    boko さま サミー さま

    http://mixi.jp/view_community.pl?id=969645

    http://mixi.jp/view_community.pl?id=366511

    とてもお薦めのコミュ&イベントです

    bokoさま ご主人がいらっしゃらないときに是非☆
    サミーさま またお会いできる日が楽しみです
    こちらのイベント 本当に魅力的です
  • [7] mixiユーザー

    2006年09月14日 00:19

    せんまつです。

    どうやら本人参加気分満々でしたが、こちらに参加表明しないとメニュー書き込みができないようなので、まずは参加表明いたします。

    (ボタン押す)
  • [8] mixiユーザー

    2006年09月14日 12:37

    まだ間に合うのでしょうか。
    あちこちに書きまくってますが...
    chaka & 妻サクラ

    でも雨が心配ですね。
  • [9] mixiユーザー

    2006年09月14日 16:18

    台風上陸しないといいな
    屋根があるので少しの雨ならだいじょうぶ
  • [10] mixiユーザー

    2006年09月14日 18:56

    Nikiさん、

    お久し振りです。もんのすごく行きたいわぁ!でも、今ちょっと調べたら八王子は家からアクセスがいまいちなことが判明…。山が私のいくてを阻んでいるぅ〜!

    またの機会に参加したいです!
  • [11] mixiユーザー

    2006年09月16日 01:14

    caramel さん おひさしぶりです
    なんと直線距離は近いんですね
    是非次回ご一緒しましょう!
mixiユーザー
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