やさと農場ラーメン部
ごあいさつ

こんにちは。ラーメン部長のこまっちゃんです。
ラーメン部に込めた思いを単刀直入に言うと、ラーメンを作りながら「食」について掘り下げ、
自分のスタイルを見つけよう！いうことです。そして、意外に簡単に、「無添加ラーメン」が
自分でも作れちゃう♪ってことを実感してもらいたいですね。
だしのとり方、スープのとり方がわかれば、料理の腕がグッと上がります。
「食」を取り巻く環境は、自給率・輸入食材・化学調味料・価格など、深く考えれば考えるほど
頭が痛くなってきますし、考えるだけでは答えはでません。
農場の動物や野菜を見て感じながらラーメンを作る中で、
これからの「食生活」のヒントがあると思います。
さあ、皆でおいしいラーメン作っちゃおうぜ！

企画名：やさと農場ラーメン部
日　程：4月7日（土）〜8日（日）
参加費：15,000円（宿泊、食事4回、実習費込み）※会員は2000円引き
定　員：10名　※参加者が多数の場合抽選いたします。
集　合：11時現地集合（10:05石岡発のバスがあります）
　　　　翌日の終了予定時刻は14：00

【実習内容】
　鶏の解体、チャーシュー仕込み、野菜の収穫
　鶏ガラスープづくり　など

【持ち物】
　エプロン、手ぬぐい、ラーメン丼ぶり

【申込方法】
　kurashilabo@gmail.com にメールでお名前と緊急連絡先を添えて
　お申し込みください。件名は「ラーメン部参加申込」と記入してください。

主　催：暮らしの実験室やさと農場
担　当：茨木、小松