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開催終了夏野菜ディナーとちょっぴりフォゲット

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2007年08月08日 11:15 更新

 そろそろお盆も近くなりました。
帰省されるお客様の準備で、慌ただしい日々を迎えられていると思います。
お盆のご馳走をたらふく食べられた後は、旬の夏野菜のディナーは如何ですか?

トマト・ナス・きうりはもちろん、キャベツ・じゃがいも・夕顔・かぼちゃ・とうも
ろこし・枝豆・人参・多くの岩手の旬が出そろいました。
まさに「岩手の夏」が、やってきました。

今回は、フルーツベジタブルマイスター協会から認定された野菜ソムリエでもあり、
盛岡グランホテルの元シェフ高橋正浩氏が、旬の夏野菜の数々を仕留めます。
そしてフォゲット(羊肉)をプロの技で、ベアレンの生ビールとともに…

会費:呑む人3500円呑まない人2500円
(農家の方自作の農作物でもかまいません)

先着:15名様


コメント(2)

  • [1] mixiユーザー

    2007年08月08日 22:44

    うれしいです。楽しみに参加させてください。
  • [2] mixiユーザー

    2007年08月19日 21:32

    シェフと打ち合わせ、メニューが決まりました。
    30種類の野菜を駆使し、和洋中を組あわせたディナーです。

    1手羽先とじゃがいものソテー
     じゃがいも・しいたけ・にんにく・ローズマリー・パセリ
    2ナス科の麻婆
     なす・ズッキーニ・芋・パブリカ・トマト・ねぎ・生姜・ニラ
    3フォゲットのロースト
     大根・わさび
    4鯖のなまりとキャベツのパスタ
     きゃべつ・鷹の爪・にんにく
    5トマトコールドスープ
     トマト
    6とうもろこしコールドスープ
     とうもろこし
    7夏野菜の冷や汁
     おくら。長いも・なす・ペティトマト・ジュンサイ・ミョウガ・きゅうり

    8小皿盛 彩りアミューズ
     ・枝豆とチーズのディップ
       枝豆
     ・焼き人参のオリーブまぶし
       人参・にんにく
     ・青野菜といかのシークアサー和え
       みず・甘夏
     ・トマトの胡瓜の冷菜
       とまと・エリンギ・長いも・きうり・青南蛮・ディール・レモン
     ・南瓜のフリットかりかりジャコ
       かぼちゃ・にんにく
     ・ズッキーニのソテー マスタードソース
       ズッキーニ
mixiユーザー
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  • 2007年08月25日 (土) 午後6時〜
  • 岩手県 ちいさな野菜畑
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参加者
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