今月の２５日〜

新しいワインのイベントを開催します。


　　　　１ヶ月間。



私が働いている、恵比寿ガーデンプレイスにて。


シャンパーニュは１２月８日〜１１日まで、



４日間限定のシャンパーニュBAR2005を開催するので、



１ヶ月間のイベントではゴッセのみをご用意します。




その他に、白ワインが４種類、



赤ワインが５種類、



本日のシードルワインが、１種類に、



デザートワインが１種類。




という事で、



イベント中に提供するワインをご紹介しときましょう！

恵比寿ガーデンプレイス内にある、La Vinee というワイン屋さんのコメントつきで。




まずは、種類が多いので、白ワインから。。。


POUILLY FUISSE –PLENITUDE DE BONTE- 2003 COLLOVRAY & TERRIER


　プイィ・フュイッセ・プレニチュード・ド・ボンテ　生産者：コルヴレ＆テリエ


ブルゴーニュ南部のマコネ地区で人気の造り手コルヴレ＆テリエ。この地の特級格であるプイィ・フュイッセの最上区画のシャルドネだけを用いて仕込まれる蔵元最上のキュヴェ。
色合いは深く琥珀も帯びる、蜂蜜やロースト、モカを感じさせる複雑なアロマ、そしてトロミを帯びたエキス分たっぷりの酒質は滑らかな果実に包まれる心地よい味わいでこの地でも最高クラスの味わいを醸します。




SAVENNIERES –LA JALOUSIE- 2001 DOMAINE DU CLOSEL


　サヴニエール・ラ・ジャルジ　生産者：ドメーヌ・デュ・クローゼル


ロワール地方中流域で知られる銘酒サヴニエール。ここでもトップクラスの蔵元クローゼルの仕込む辛口白ワイン。ほのかに貴腐を感じさせる蜜っぽさと鉱物的なミネラル風味、白い果実が調和したアロマ。滑らかな果実味は、熟していながら失われない絶妙な酸味がアクセントとなり、濃厚でありながら爽やかさも備えた味わいになっています。




CHABLIS –VIEILLES VIGNES- 2000 DOMAINE SYLVAIN MOSNIER


　シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ　生産者：ドメーヌ・シルヴァン・モニエ


一般的なシャブリのイメージを大きく覆す出色のシャブリ。蔵元が所有するシャブリのエリアでもとりわけ高樹齢の葡萄、そして最上の区画のものだけを使用して樫樽で仕込まれたもの。色合いも深く、蜂蜜やトーストの甘く香ばしい風味にシャブリ特有の鉱物的なミネラル風味もしっかりと感じさせる。そして円やかに練れた果実味は濃厚でありながら旨みのある酸味がキープされ、上品に仕上がっています。それでもムルソーやピュリニーを思わせるような印象があります。




BOURGOGNE –LA COCCINELLE- 2003 DOMAINE VIOLOT GUILLEMARD


ブルゴーニュ・ラ・コシネイユ　生産者：ドメーヌ・ヴィオロ・ギュイマール


ブルゴーニュ地方のポマールで知られるヴィオロ・ギュイマール。ラベルの天道虫でも分かるとおり有機栽培、そして酸化防止剤も使用しないナチュラルで優しい味わいを信条としています。シャルドネ種のピュアな味わいを伝えてくれる非常に自然な果実の味わいが魅力的です。





っといいう４種類の白ワインをご用意いたします。


もっと知りたい方は、、

http://ceo-reavers.ameblo.jp

私のBlogをご覧下さい。