〜日本酒を楽しく学んで美味しくいただく約５時間〜
お燗の達人若女将がいる東中野の名店：更級丸屋にて


　　　日本酒の美味しさを知っているあなたに！
　　お仕事で日本酒の説明を求められるあなたに！
「呑んでおいしい」から「美味しさの秘密を説明できる」へ


【当講座で得られるものは・・・・】
＊　日本酒のソムリエ「きき酒師」を認定している団体SSI
　　（酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）
　　公認の「日本酒ナビゲーター」の認定を受けられ、認定証
　　（カード）を授与される
＊　きき酒師の資格試験を受ける際に15,000円が割り引かれる。
　　（このセミナー受講料を入れても3,000円の割引！）
＊　日本酒の知識が深まり、より美味しい日本酒を愉しめるようになる。


【開催日時】2011年12月3日（土）　
　　講習；16:30〜18:30　　望年会；18:45〜21:15

【受講料金】12,000円（資格認定料を含む）
　　望年会から参加も可能；会費6,500円
　　通常受講料8400円のところ望年会付きで大ディスカウントです。

【講習内容】
　　１．日本酒クイズ
　　２．日本酒の現状
　　３．日本酒はどう造られる？
　　４．４つに分ける日本酒のタイプ
　　５．きき酒体験
　　６．お酒のラベルを読めるようになろう
　　７．日本酒の管理方法
　　８．より深く日本酒を愉しむ方法
　　９．タイプごとの食材との相性体験（望年会）　
　　　（簡単なマッチングの後、会場の望年会料理にお酒を合わせて行く）

【講師】日本酒学講師　きき酒師・焼酎アドバイザー　江澤城司
　　本業の保険屋の傍ら2006年4月、ちがさき粋酔会（すいすいかい）創設。
　「食中酒としての日本酒」というコンセプトの普及活動を主な業務とする
　有限会社コスモバランスも設立し、月一回以上の日本酒イベントを企画運
　営している。2011年4月に日本酒学講師の資格を取得し、活動中。
　　保険や日本酒以外にも様々な活動をしており、その中で培った幅広い人
　脈と雑学がウリ。
　
【会場の紹介】　　http://www.sarasina-maruya.com/
　更科系の蕎麦屋でありながら金沢で本格的な日本料理の修行をしてきた
　若旦那の作る素晴らしい料理と、ＳＳＩの女利酒師軍団の一員でもある
　女将の選ぶお酒と3拍子揃った日本酒の銘店。
　お酒を注文されるお客様に「お通し燗」をお出しするお燗の旨い店として
　も日本酒ファンの間で知られてきている。
　　
【お申込みについて】
　参加表明をいただいた方には事前に振込先と認定証作成に必要な情報を
　お知らせします。