最近は日本酒に力を入れている店が増えてきましたが、
それは東京周辺の話。まだまだ料理は美味しいのに日
本酒の扱い方を分かっていないお店が多いのが現状です。

元々リーマンショック以降景気が落ち込んでいたのに
加えて大震災の影響で飲食店の多くは集客に苦労して
いる中で、実は日本酒に力を入れているお店は予約し
ないと入れないくらいの人気店が多く存在します。


日本酒ナビゲーターは「きき酒師」の弟分。


講義を受けていただければ、基礎知識を持てて、それ以降
自分で日本酒の研究ができるようになります。

加えて、値段も手ごろで、もっと先の勉強をしたくなって、
きき酒師の資格を取りたくなったら受講料が15000円もディ
スカウントされます。


そんな日本酒ナビゲーター養成講座ですが、茅ケ崎では今回
が初めて。

今後も開催して行きますが、時間の都合がつく方は是非参加
してみませんか？

3時間の講座を聴いていただければ、SSI（酒サービス研究会・
酒匠研究会連合会）公認の「日本酒ナビゲーター」の認定を
受けられ、認定証（カード）が授与されます。

【参加費】8400円（税込、資格認定料・資料代込）
【講義内容】
　　　　　１． 日本酒の現状
　　　　　２． 製造方法
　　　　　３． きき酒体験　
　　　　　４． 日本酒用語解説
　　　　　５． 食材で変わる味わい体験
　　　　　６． 日本酒の管理方法
　　　　　７． より深く日本酒を楽しむ
【講師】　江澤城司
　　?コスモバランス代表取締役
　　SSI認定　日本酒学講師・きき酒師・焼酎アドバイザー
【会場】　とら吉
http://r.tabelog.com/kanagawa/A1404/A140406/14008378/

今回はどちらかと言うと飲食店の店員さん向けな内容になり
ますが、一般の方でも十分楽しめる内容となっていますので、
是非ご参加ください。

また、日本酒と言うと和食と思いがちですが、今の日本酒の
レベルはワインと比較しても勝るとも劣りません。特に食事
との相性においては顕著です。是非いつもはワインを扱って
いる方も勉強に来ていただければ幸いです。


【定員】10名