噴火の影響で、宮崎牛への健康被害が想定されるため、市場に大量出荷されることになったそうです。
普通に出荷した場合は１００万円以上するものが、火山灰の影響等で死んだ場合は出荷できないどころか、焼却処分費も発生するとのことで、宮崎の農家さんは、口蹄疫病でも被害を被り、その上今回の災害と重なり死活問題となっているようです。
１〜３月は、業界にて肉があまり流通しないため在庫過多になってしまうため、いつもお世話になっている佐野プレミアムイタリアンさんの方で、宮崎の農家さんを応援するため、この宮崎牛のバーゲンが行われるとことになりました。ついては、これらの肉を食べながら、久しぶりに酒仙の会を開催したいと思います。
料理の詳細は、これから検討しますが、会費は4000円を予定しています。今回は、一人辺り宮崎牛を500〜1000g用意しようと思っていますので、通常購入すると、これだけで１万円以上します。
定員は、１２名で、最小決行人数は食材の手配がありますので、６名からとさせていただきます。

【日時】　2/26（土）　17:00〜（16:30開場）

【場所】　割烹じき（京急　戸部駅より徒歩１分）

【会費】　4000円の予定＋お勧めのお酒（※日本酒換算１升）
おつまみの差し入れ大歓迎です♪
※3000〜5000円程度のお酒が目安です。用意できない方は、こちらで代わりにお酒を用意いたしますので、早めに連絡ください。（日本酒に詳しくない方は、こちらで用意した方が、多分同じ値段でより良いお酒を揃えることができるかと思います）

【料理】
とりあえず、下記の中からいくつか出す予定ですが、入手できる部位が決まってからメニュー決めます。
・宮崎牛の刺身
・宮崎牛と季節野菜の煮込み
・宮崎牛のオイルエージング（油漬け熟成）ステーキ
・宮崎牛の角煮
・宮崎牛とパプリカとキノコの炒め物
・宮崎牛のシチュー
・宮崎牛の蒸し焼き
その他、色々