恒例の、各自お勧めのお酒持ち寄りの「酒仙の会」を開催します。
今回は、特選食材として、鮑を４キロに、オマールエビを３キロ、A4ランク和牛３キロ、豚（こま切れ肉）５キロを仕入れる予定です。
鮑は、オーストラリア産の天然アワビ（700グラムサイズ）と韓国産100グラムサイズを２キロづつ仕入れます。身入りが70%ぐらいらしいので、一人あたり身だけで200gは食べていただけます。
なお、アワビとオマールエビは、液体窒素で瞬間冷凍したもので、解凍後の鮮度もバッチリだそうです。
和牛は、銘柄は指定できませんがＡ４ランクの和牛で、うちでも何度か購入し好評の逸品です。
豚は、農協さんが国産豚を加工するときに出てくる肉片で、今回は５キロで2500円と格安なので入手します。
料理の内容はこれから検討しますが、普通に購入すると上記の食材だけで一人楽天換算で２万円超えてしまいますが、今回は、これらの食材に家主（じき）がセレクトした日本酒を２〜３升分つけて、一人6000円にて開催しようと思います。
ちょっと高めの値段となってしまいますが、家主が認めるようなお酒を持参された場合は、この金額から割引します。毎回、高額なお酒を持参されている方への公平性を得るためとご了承ください。
今回の定員は１２名を予定していますので、参加希望者は、早めに参加申請お願いします。

【日時】9/5（土）　17:00〜酒か食材か気力が尽きるまで（笑）

【場所】割烹じき（京急　戸部駅　徒歩１分）

【会費】6000円（家主が用意する酒代込：２〜３升程度）
　　各自、お勧めのお酒を１本ご持参ください。用意できない方は、別途
　　ご相談ください。（基本、日本酒ですが別の酒でもOK）
※家主が「美味しい」「珍しい」等と認めたお酒を持参された方は、会費割り引きます
　お酒持参される方は、用意するお酒の調整のため、前日までにお知らせください

【料理】下記の特選食材を用いた料理
・鮑　４キロ（小２０個、大３〜５個ぐらい？）
・オマールエビ　３キロ（５〜７匹ぐらい？）
・和牛　３キロ
・豚　５キロ
その他、旬のものや近郊の戸塚で取れた野菜等を使って料理をつくります

【調理例】
・鮑の酒蒸し
・鮑の刺身
・鮑のバター焼き
・鮑とオマールエビのクリーム煮
・鮑のすり下ろし丼
・オマールエビのボイルを特製ソースにて
・オマールエビのグリル焼き
・和牛のステーキ
・和牛の和風ローストビーフ
・蒸し豚の温サラダ
・豚こま肉の竜田揚げ
・肉じゃが
・オマールエビのパスタ
等

その他、リクエストあれば言ってください。

【お酒】
山口　旭酒造　「獺祭　初心　２割３分」４合
秋田　木村酒造「純米大吟醸　福小町」４合
福井　黒龍酒造「黒龍　いっちょらい」１升
新潟　朝日酒造「久保田　紅寿」１升
愛知　関谷醸造「蓬莱泉　空」４合×２〜３本
等…