恒例の酒仙の会を兼ねて、栃木産で、大豆、国産小麦屑を主食に平飼いで180日飼育した軍鶏（シャモ）を食べる会を開催したいと思います。
中抜きト体（頭落として地抜きして、羽むしって内蔵取っただけのもので、2〜2.5kg）を４〜６羽仕入れての料理を考えています。会費は、入手困難なお酒か、お勧めのお酒を１本持参していただくのとは別に、40000〜5000円を予定しています。お酒については、いいものが入手できない場合は、こちらで用意することもできます。（自分の方でも、２０種類ぐらいはストックしています）
なお、料理については、思いつきですが、下記のようなものを出そうかと考えています。
他に、何かリクエストあれば、検討します（笑）
なお、鶏解体するの大変そうなので、募集人数は８〜１０人で考えています。

【日時】　5/3（日）　17:00〜

【場所】　割烹じき（京急戸部駅　徒歩１分）

【内容】
栃木産で、大豆、国産小麦屑を主食に平飼いで180日飼育した軍鶏（シャモ）を中抜きト体（頭落として地抜きして、羽むしって内蔵取っただけのもので、2〜2.5kg）で４〜６羽仕入れ料理します。
酒仙の会ですので、入手困難なお酒か、お勧めのお酒を１本以上持参してください。選べない場合は、こちで代わりに用意します。
お酒の内容によって、会費も調整させていただきますが、4000〜5000円を予定しています。
食べ物とかスイーツの差し入れも大歓迎です♪

【現在考えている料理】
・刺身盛り合わせ
・軍鶏のケンタ風フライドチキン（スパイス等が調達できれば）
・軍鶏の参鶏湯
・サラダ
・１羽まるごとのロースト軍鶏
・軍鶏の燻製
・軍鶏岩塩焼
・軍鶏胸肉のステーキオレンジソースがけ
・軍鶏の鶏がらと魚介系ダブルスープのラーメン
等