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開催終了[5/5]A4ランクの銘柄和牛の会
詳細
2009年04月12日 08:29 更新
A4ランクの銘柄和牛を６〜９キロほど仕入れて「肉の会」を開催したいと思います。
部位は、ランプ、ロース、バラ等で、スーパー等で購入すると100g 1200円ぐらいしますが、今回もSPIさんより1/4ぐらいの値段にて仕入れさせていただけますので、会費も料理の他ワインや日本酒等のお酒込みで4000〜5000円を予定しています。
こちらは、定員８〜１２名とします。
【日時】 5/5（火：祝日） 17:00〜
【場所】 割烹じき（京急戸部駅 徒歩１分）
【内容】
A4ランクの銘柄和牛を６〜９キロほど仕入れての肉祭りを開催します。
また、お酒も日本酒２升、ワイン４〜６本をこちらで用意し、会費は4000〜5000円を予定しています。
もちろん、差し入れ大歓迎です！
【現在考えている料理】
・牛ユッケ
・牛刺身 or 牛サラダ
・治部煮
・ローストビーフ or ステーキ
・ワイン３本で煮込んだビーフシチュー
・牛セロリ蒸しを塩とポン酢にて
・ハンバーグ
・牛スジ丼 or 牛スジカレー
・パン
等
部位は、ランプ、ロース、バラ等で、スーパー等で購入すると100g 1200円ぐらいしますが、今回もSPIさんより1/4ぐらいの値段にて仕入れさせていただけますので、会費も料理の他ワインや日本酒等のお酒込みで4000〜5000円を予定しています。
こちらは、定員８〜１２名とします。
【日時】 5/5（火：祝日） 17:00〜
【場所】 割烹じき（京急戸部駅 徒歩１分）
【内容】
A4ランクの銘柄和牛を６〜９キロほど仕入れての肉祭りを開催します。
また、お酒も日本酒２升、ワイン４〜６本をこちらで用意し、会費は4000〜5000円を予定しています。
もちろん、差し入れ大歓迎です！
【現在考えている料理】
・牛ユッケ
・牛刺身 or 牛サラダ
・治部煮
・ローストビーフ or ステーキ
・ワイン３本で煮込んだビーフシチュー
・牛セロリ蒸しを塩とポン酢にて
・ハンバーグ
・牛スジ丼 or 牛スジカレー
・パン
等
コメント(53)
2009年05月03日 01:12
当日は、下記お酒出そうと思います。
ワインは、リーズナブルで和牛に合いそうなものをセレクトしてみました。
■日本酒（未定）
久保田 千寿
黒龍 いっちょらい
純米吟醸 瀧澤 直詰
刈穂 山廃純米 生原酒 番外品
から２升
■ワイン
【泡】コノスル・スパークリング・ブリュットN.V
緑かかった若々しい淡いレモンイエロー、細やかな泡立ち、果実味際立つ、シトラスを思わせる爽やかさを楽しめる泡
【赤】カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツオ
『神の雫』#183にて、イタリアのシャトーモンペラとして絶賛。
通常１本の葡萄樹に８房の実をつけるところ、２房に制限して作るため、凝縮感が高い。
【赤】モナ・リザ Sangiovese di Toscana
モナ・リザ ラベルのワインで、サンジョヴェーゼ100％でつくられている。果実味たっぷりでブドウのほのかな甘みを感じさせる、スッキリとして、バランスのいいワイン。
【赤】ディ・マーヨ・ノランテ カベルネ
輝きのあるルビーレッド、口に含むとチョコレートのリッチなアロマとブラックベリーの香りが広がり、長く印象的な余韻が残ります。
【赤】トキ・アンディーノ カベルネ・ソーヴィニヨン レゼルヴ
チリのワインで、凝縮されたフルーツの香りと柔らかなタンニンが心地よいミディアムボディのワイン
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