気づいたら、ワインの在庫が溢れていましたので、蔵出しの意味も含めて、旨安ワインの会を開催したいと思います。
詳細は下の方に記載しますが、雑誌『一個人』の別冊「2008年度版 いま、最高においしいワイン」の2000円以下で飲めるワイン部門で最高得点を獲得した、赤・白それぞれのワインを入手しました。
また、超人気ワインコミック「神の雫」で紹介されたワインや、インドのドンペリと呼ばれているスパークリング等も入手しましたので、これらも飲もうと思います。
料理はまだ未定ですが、前回好評だった鹿肉か馬肉を仕入れ、その他、その日手に入った食材と気分、そして開けたワインのテイストにあわせて、いつものように色々とお出しする予定です。
食べたいものがあれば、7/6までに申告していただければ善処いたします。
なお、料理の用意とワインの在庫の関係で、今回は定員１０名とします。

【日時】　7/19（土）　18:00スタート

【場所】　割烹じき（じき宅）：京浜急行　戸部駅徒歩１分

【会費】　4000〜5000円（消費したお酒次第）
　　　　（お食事2000円、飲み物2000円ぐらいを予定）
　　　　　差し入れ大歓迎です！

【お食事（予定）】
・バケット
　クリームチーズとマーマレードのディップ
　花畑牧場のチーズ（カチョカヴァロ）
　ハイジのとろけるチーズ（ラクレット）
・合鴨のパストラミハム
・合鴨スモーク
・馬肉ソーセージ
・スモークサーモンのマリネ
・南国風棒々鶏〜マンゴーソースにて〜
・南瓜か人参のポタージュ
・馬肉上モモ刺身
・馬肉タタキ
・馬肉のユッケ
・鹿ひき肉のパイ包み焼き
・イベリコ豚のスペアリブ
・温と冷の２種類のパスタ
　冷製パスタのゼリー詰め
　カルボナーラ
・馬モモ肉の赤ワイン煮込み
・豚ロースのステーキ　カシスソースにて
等から、その日手に入った食材と気分、そして開けたワインのテイストにあわせて料理を出してゆきます

【お飲み物】
■スラ・ブリュット・メトッド・シャンプノワーズ
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で仕込まれ、最低瓶内熟成期間15-18ヶ月を経て出荷。クリーミーで複雑な蜜のような味わいを持つとのこと。
アラン・デュカスの三ツ星レストラン「ルイ・キャーンズ」にアジアワインとして初めてオンリストされた他、世界のトップ・ホテル2007に選ばれたオベロイ・ウダイヴィラスなどの最高級ホテルをプロデュースするオベロイ・グループでも、このスパークをハウス・ワインとして採用。

■コノスル・ゲヴェルツトラミネール・レゼルヴァ　2007
雑誌『一個人』にて2000円以下の白ワインにて１位となったワイン。
テイスターによる評価は、
『綺麗で豊かな花の香り、リッチなボディ』
『白桃などの果実香とやさしい酸味、余韻も心地よい１本』
『華やかな香り、味わいのバランス、ミネラルからの旨み』
『ライチ、バラ、マスカットのフレーバーでハイクオリティー』
といった内容。

■ジャン･バルモン・カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
雑誌『一個人』にて2000円以下の赤ワインにて１位となったワイン。しかも、6人の超一流テイスターのうち3人ものテイスターが総評最高満点を付けたという逸品。
テイスターによる評価は、
『スパイス香と樽からのロースト香!!』『濃厚な香りとボリューム感豊か!!』
『カシス、ブラックベリーの香りと豊かなスパイス香と、樽からのロースト香がある』
『濃厚な香り。またアルコールのボリューム感も豊かで、渋味も適度』
『フルーツの凝縮感が程よく、樽香、スパイス香など、全体的にバランスがとれている味わい』
といった内容。

■イゲルエラ 2006
超人気ワインコミック【神の雫】では、『ひと言で言ってスパイシー。それでいて果実味は豊かでジューシー、そして何よりナツメグのような独特な陽性のスパイシーさが満ち溢れてる、喩えて言うなら、極彩色のトーテムポール、この「イゲルエラ」'05年は実に素晴らしい』と大絶賛されたワイン。
また、著名なワイン評論家ロバート・パーカーからも、『恐るべきバーゲン!!スペインのフルーツ爆弾だ!!60〜70年以上の樹齢のグルナッシュ（ガルナッチャ・ティントレラ）からできるこのワインは完璧にタンク醸造・熟成される。濃厚なる深い紫色に甘いキルシュ・リキュール、ブラック・カラント、ベリー・フルーツの果実味、恐るべき純粋さ、ジンファンデルに似たスパイシーさを持っている!!』『フルーツを運んでくれる努力作!!この価格にしてぶどうの古樹、低収量、非の打ち所のない醸造によって濃厚ルビーのフルボディに仕上がっている。まるで素晴らしいフランスのシャトーヌフ・デュ・パプのようだ!!』と大絶賛されたワイン。

■ワインっぽい日本酒（以下のどちらかを出す予定）
山口：旭酒造「獺祭３割９分発泡にごり　瓶内熟成スパークリング」限定2000本
４０日間かけて瓶内２次発酵させ泡を多くしたもので、スパークリングワインのように飲みやすい日本酒。

佐賀：五町田酒造「東一　純米吟醸 甲州ワイン樽貯蔵」限定270本
勝沼醸造の甲州ワイン樽に約４ヶ月間貯蔵し熟成させた日本酒で、純米吟醸のまろやかな旨味と、白ワインの香りが絶妙なハーモニーを奏でている。

■その他、在庫ワイン（もらい物とかで正体不明ワインとか）の放出。
日本酒や、各種リキュールを使ってのカクテルもお出しできます。
なお、ビールは置いていませんが、炭酸やトニックウォーターはあります（笑）