開催終了[4/20]山梨ワイン醸造とのコラボレーションワイン会
詳細
2008年04月16日 20:04 更新
※すでに応募締め切りましたが、キャンセルが出るかもしれませんので、参加希望者は直接お店に連絡してください。
自分は、もう１名と参加予定です。
こちらのコミュでも何度か利用している、横浜駅近くのフレンチレストラン「シェ・フルール」にて、やはり自分のマイミクさんが運営されている山梨ワイン醸造さんとのコラボイベントが開催されます。
山梨ワイン醸造は、昨年国内のワインコンクールで金賞を受賞したりと、年々力をつけてきているワイナリーでもあります。
そのワインに、シェ・フルールの飯笹シェフがマリアージュする料理を提供してくれます。
飯笹さんは、過去に「春夏秋冬」のそれぞれのシーズンに山梨ワインとのマリアージュの会を開催されており、経験も豊富ですので今回の料理にも期待が持てます。
今回も、ワインと料理とで9000円とかなりお徳な内容となっていますので、参加希望者は連絡ください。
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山梨ワイン醸造とのコラボレーションワイン会
《日時》4月20日（日） 18：00〜
《場所》シェ・フルール横濱にて
《会費》￥9,000（税込）
参加申込など、詳細は直接お問い合せ下さい。
横浜フランス料理・和フレンチ【Chai Fleurs シェ・フルール横濱】
〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸 2-12-16 Felice 1Fs3
TEL:045-342-6292
自分は、もう１名と参加予定です。
こちらのコミュでも何度か利用している、横浜駅近くのフレンチレストラン「シェ・フルール」にて、やはり自分のマイミクさんが運営されている山梨ワイン醸造さんとのコラボイベントが開催されます。
山梨ワイン醸造は、昨年国内のワインコンクールで金賞を受賞したりと、年々力をつけてきているワイナリーでもあります。
そのワインに、シェ・フルールの飯笹シェフがマリアージュする料理を提供してくれます。
飯笹さんは、過去に「春夏秋冬」のそれぞれのシーズンに山梨ワインとのマリアージュの会を開催されており、経験も豊富ですので今回の料理にも期待が持てます。
今回も、ワインと料理とで9000円とかなりお徳な内容となっていますので、参加希望者は連絡ください。
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山梨ワイン醸造とのコラボレーションワイン会
《日時》4月20日（日） 18：00〜
《場所》シェ・フルール横濱にて
《会費》￥9,000（税込）
参加申込など、詳細は直接お問い合せ下さい。
横浜フランス料理・和フレンチ【Chai Fleurs シェ・フルール横濱】
〒220-0004 神奈川県横浜市西区北幸 2-12-16 Felice 1Fs3
TEL:045-342-6292
コメント(6)
2008年04月16日 20:02
これ、案内を送る前にほぼ満席になってしまったとのことでした。
ただ、キャンセルが出るかもしれませんので、参加希望者は直接お店にご確認ください。
☆お申し込み先☆
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シェ・フルール横濱
〒220-0004 横浜市西区北幸2-12-16 Felice 1F3
TEL：045-342-6292 FAX：045-290-8310
http://www.chaifleurs.net/
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ちなみに、当日の料理とワインは、以下のようになっているそうです。
※"☆"は、合わせていただくワインです
●前菜
・タラの芽とバナナ海老のフリット
・ヤリイカの黒米リゾット詰め
・山独活と帆立貝のサラダ・グレープフルーツ風味
・こごみのツナデップ添え
・旬の魚のお刺身風サラダ
・グリーンアスパラの温泉卵ソース
・地鶏とシャンピニョンのテリーヌ
・有機野菜のピクルス
☆四季の詩2006（シュール・リー辛口）
☆フォーシーズンズ2007（タンク＆樽ブレンドやや辛口、未発売）
☆樽醗酵（白）2007（樽醗酵やや辛口）
●ブイヤベース
☆シャルドネ七俵地畑収穫2006（樽醗酵やや辛口）
●オーストラリア産仔羊モモ肉のロースト・
たっぷりの横濱野菜を添えて
☆マスカット・ベリーA樽貯蔵（未発売）
●春野菜のパスタ
●数種のデザート
☆あじろん甘口2007
●自家製パン
当日お出しするワイン
○四季の詩2006
ステンレスタンクにて醗酵、シュール・リー熟成。
果実香が華やかですっきりしたタイプ。
○フォーシーズンズ2007（未発売）
果実香とほのかな樽香がバランス良いやや辛口。
その名の通り四季の食材を使った幅広い料理に合います。
○樽醗酵(白)2007
糖度が高い勝沼町産甲州種を樽醗酵させました。
厚みのある味わいのやや辛口。
○シャルドネ七俵地畑収穫2006
樽熟成の期間が長いしっかりした味わい。
自社畑産シャルドネ100％のやや辛口。
○マスカット・ベリーA樽熟成2007（仮名・未発売）
ついにヴェールを脱ぐこのワイン。
2007年で最も造りが良かったワインの1つです。
○あじろん甘口2007
甘味と酸味のバランス良く、木イチゴのような香りが
とても華やかな甘口です。
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