ＭＬに流れていた情報です。


「田んぼからはじめる酒造り〜寺田本家援農ツアー〜」

自然酒でおなじみ「寺田本家」の米からの酒造りに参加するチャンスです！

千葉県神崎町の寺田本家では、地元の農家（有機＆自然農）にお願いするだけでなく、自分のところでも米づくりに取り組んでいます。苗は 千葉の農業試験場から取り寄せたもみから育て、麹菌は田んぼから取り出して培養するという、昔ながらと地元を大事にしたお酒づくり。近年ファンが急増中 で、今年の 蔵祭り「お蔵フェスタ」には、何もない小さな田舎町に３万人が集まりました。

また、神崎町では「発酵の里こうざき」をテーマにおいしい地域づくりが進行中。豆腐屋さんや寺田の酒粕を使った天然酵母のパン屋さんもでき、地元と移住者 たちが一緒になって、発酵の里づくりをはじめています。地産地消、リローカライゼーション、トランジッション、エコビレッジなどにも通じる取り組みで、これもまた面白くなってきていますよ。

寺田本家のお婿さん、寺田優さんは「発酵の里こうざき協議会」の代表も務めているので、地域の話を聞くのもおすすめです。

労働の後の一杯はサイコー！ 何はさておき、おいしい寺田のお酒、一緒に飲みにいきませんか？

【日程】６月12日（土）
【集合】１０時にJR下総神崎駅
【お昼】一品持ち寄り
【参加費】無料
締め切り／前日まで
＊小雨決行
【持ち物】カッパ。長靴、ビーサンなどお好みの履物（裸足で入れます）。汚れてよい服。帽子。

連絡先／さわだけいこ
kco_sawada@yahoo.co.jp