こんにちは！
岐阜で人気の高いオーガニック＆ヴィーガンカフェ
『enjoy cafe OHANA』にて（ランチがとっても美味しいです♪）

発酵マクロビオティック「みなみ屋さん」による料理教室を開催します！
近隣の方はぜひお出かけくださいね。


☆☆☆『みなみ屋さん』料理教室☆☆☆

千葉県香取郡の古民家を拠点に夫婦で活躍中の「みなみ屋さん」。
寺田本家の蔵人／発酵やお酒などオリジナリティーの高い
料理教室講師として活躍中のなかじさんと、クシマクロアカデミーの
スイーツクラスの講師みなみさんのゴールデンコンビです。
みなみさんのマクロビオティックスイーツと
なかじさんのマクロビオティック料理の２本立て！
「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティクレシピ」（洋泉社）、好評発売中！


日時：５月９日（土）　１5時〜１８時
内容：全５品（ひじきのバーニャカウダ、温野菜とカリッと焼いたカンパーニュ、玄米酒の発泡フリット、五平もちくるみ味噌のっけ、米粉のどら焼き・桜塩あん
※仕入れの都合等でメニューは変更になる可能性があります。
料金：５５００円（要予約）
場所：enojoy café OHANA 岐阜県各務原市蘇原希望町４-４-３
　　　　?：058-389-7032


♠なかじ　プロフィール
本名南智征。玄米自然食の家庭で育ち、子供の頃からの料理好き。生来の旅好きで日本国内、アジア・ヨーロッパを中心に旅をしている時、マクロビオティック料理研究家の中島デコ氏に出会い、師事。アシスタントを務める。その後、自然酒の造り酒屋『寺田本家』の蔵人となる。現在、蔵人として日本酒を造りつつ、自宅教室や千葉・東京を中心に料理教室を開催。冬はお酒を作りながら唄を唄い、夏は旅をしながら料理をする「こころと身体を、元気に楽しく、わくわくプクプク発酵させる」がモットーの発酵マクロビオティック料理家。食材に対する深い、思いの伝わる話と、手軽でおいしい料理が人気。現在、日本を楽しく発酵させるべく日々活動中！

❤南　智美　プロフィール
マクロビオティックレストラン「クシガーデン」に勤め、 パトリシオ　ガルシア・デ・パレデス氏に出会い、料理・スイーツ・生き方を学び師事する。クシガーデンのパティシエとして務め、その後、大阪｢ママン・テラス｣の新店舗立ち上げに携わりスウィーツの商品開発・指導を務める。現在、東京・恵比寿のクシマクロビオティックアカデミィにて、マクロビオティック料理・スイーツ講師を務める。自宅でも定期的に料理教室を開催し、千葉・東京を中心に料理教室・発酵マクロビオティック「みなみ屋さん」を主宰。家庭ですぐ活用できるレシピを提案している。

みなみ屋さんhttp://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/寺田本家http://www.teradahonke.co.jp/
ご予約＆問い合わせ：058-389-7032 （オハナ）まで