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臨床するアート2011東京セッション

第1回　10月13日（木）
「鍋の中を見よ」――人やモノに向き合うありかた
何かをつくるさい、マニュアルやレシピを求める人は多い。しかし、素材の持ち味を引き出すことは、自分自身が鍋をかきまぜ、のぞき、最良の状態や瞬間を見極めることなくしてはなされないのではないか。丁寧に素材に向き合うことでうまれる料理から人やモノに向き合うありかたを探り、同様の考えから発する震災後の支援についても報告する。

枝元なほみ
料理研究家。生産者と消費者の間を結ぶ農業支援活動団体「社団法人チームむかご」代表理事。役者を経て料理の道へ進む。ホームレスの自立を支援する雑誌「ビッグイシュー日本版」にレシピを掲載しているほか、NPO法人ビッグイシュー基金の理事も務めている。

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＊臨床するアート2011東京セッションは、2011年10月から12月にかけて、たんぽぽの家が開催する連続トークセッションです。

詳しくはこちらをご覧ください　http://popo.or.jp/info/2011/12/2011-3.html