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開催終了南インド料理の食事会

詳細

2007年07月27日 23:19 更新

佐賀では初めての南インド料理の食事会です。

バナナの葉の上のスパイシーな南インド料理を手で食べる会です。(いわゆるカレーの類はありません)

近年関東では大ブレークしていますが、
九州ではまだどこでも食べる事が出来ません。

埼玉の南インド料理愛好家、沼尻さんを呼んで開催します。
沼尻さんは南インドのケーララ州に2年間赴任中に、料理の素晴らしさに目覚め、2000年より食事会を開催しました。
最初は小さな会でしたが、年々話題を呼び先日記念すべき200回目の会を開催しました。

200回記念ミールス会の様子はこちらから

http://symy.jp/zCzi


今や大人気の全国区の大きな会になりましたが、佐賀のスパイス料理好きな方には滅多にないチャンスです。

参加者は問いません。
食べるだけ、調理見学も可能です。
レシピも用意しています。

■会場:佐賀県立女性・生涯学習センター
アバンセ 調理室(3F)

〒840-0815 佐賀県佐賀市天神三丁目2-11 
どんどんどんの森内
TEL0952-26-0011 FAX0952-25-5591

■食事会:15:00〜16:00
■参加者定員:50人募集します。
■会費は翌日の熊本と折半です。¥1600前後と予想します。
(非営利です)


申し込みは下のスレッドに名前、人数を書き込んで下さい。
キャンセルは出来るだけ早めにお願いします。
調理補助、見学希望の場合はその旨を書いて下さい。
レシピ用意してます。

このスレでも、こちらでも参加申し込み可能です
http://mixi.jp/view_event.pl?id=21084531&comment_count=3&comm_id=731272

◎少々気が利かない主催者ですが、一生懸命頑張りますのでよろしくお願いします!
何でも聞いて下さい。

コメント(2)

  • [1] mixiユーザー

    2007年07月24日 23:13

    書き忘れましたが、南インド料理の特長はサラサラヘルシー!

    北インドは小麦粉主体でコッテリしているのに対し、南インドはインディカ米主体で料理もあっさりしています。
    スパイスも少なめですが、上手く効かせてあります。
    酸味はタマリンドーという果実の実です。
    ココナッツも使ってあります。
    南インドやスリランカでは一般的なカレーリーフの木の葉っぱも使います。(カルパッタ、カラピンチャ)
    漫画「美味しんぼ カレー特集」参照

    たぶん今まで食べた事がない食感が味わえます。
    好奇心旺盛な方は挑戦あれ!

    北インドのナンやタンドール料理は一切ありません。
    インディカ米とスパイスと佐賀の旬の野菜の菜食料理です。

    留学生には少し安くと考えています。
mixiユーザー
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  • 2007年09月15日 (土) 土曜日
  • 佐賀県 佐賀県立女性・生涯学習センター アバンセ 3F調理室
  • 2007年09月14日 (金) 締切
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