こんばんは、告知失礼します
2/19(日)、一日限定のランチを開きます。

オーストリッチ（ダチョウ肉）を食べる機会はなかなかないですよね？
脂の少ない、馬肉のような、でも臭みのない、低脂肪・低カロリー・高たんぱく・鉄分豊富なヘルシー肉なんです

ぜひこの機会にお試しください。

他にもコースでお出しする料理はどれもこだわっています。
日田梨という大分のブランド梨で作られたビネガーを贅沢に使ったマリネ。
パスタ・リゾットのソースはすべて手作り。
さらにデザートはチョコレートファウンテンの食べ放題です。

予約制となっているのでメッセージ・書き込みお待ちしております

◆日時
2月19日(日)　11:00〜17:00(LO)
＊要予約


◆メニュー

▼全コース共通
＊前菜３種盛り合わせ
　・オーストリッチのタタキ　柚子胡椒ジュレ
　　　　全く臭みのないオーストリッチ肉は低カロリー・低脂肪・高たんぱく。鉄分豊富なモモ肉をタタキにし、さわやかな柚子胡椒のジュレをかけて仕上げました。

　・冬大根の日田梨ビネガーを使ったマリネ
　　　　旬の大根を薄く桂剥きにし、日田梨からできたまろやかなお酢を使ったマリネ液に浸して作ります。

　・ハツとジャガイモのソテー
　　　　こちらもオーストリッチのハツを使用し、相性抜群のジャガイモとソテーしています。シンプルな味付けにより、素材の味を十分お楽しみいただけます。

＊シェフ特製ドレッシングサラダ
　　　　新鮮な野菜をシェフ自慢の手作りドレッシングでどうぞ。

＊チョコレートファウンテン食べ放題
ミルクチョコレートの滑らかな泉に、お好きな物を、好きなだけどうぞ。


▼パスタ・リゾットセット 1500円
＊パスタ又はリゾット
　・ベーコンと茄子の自家製トマトソース
　　　こんがりと炒めたベーコンに、相性抜群の茄子をあわせ、自家製のトマトソースを絡めています。

　・ぺペロンチーノ（パスタのみ）
　　　普通のぺペロンチーノとは違う、ニンニク臭さが残らない自慢のぺペロンチーノ。その秘密はじっくり弱火でニンニクと鷹の爪をソテーして香りを引き出したあと、取り出しているから。生ハムとトマトの相性は抜群です。

　・カルボナーラ
卵黄とパルメザンチーズを使ったコクのあるソース、挽きたての黒胡椒をたっぷりかけて仕上げています。

　・３種のチーズ（＋200円）
ブルーチーズ、カマンベールチーズ、パルメザンチーズを使い、さらに白ワインを加えることでくどさを抑えています。



▼ビアンドセット 1800円
メインを豚肉、鶏肉どちらかお選びください。ライスがついてきます。

　・豚肩肉のロースト　マスタードと白ワインのクリーミーソース
豚肩肉に下味をしっかりとつけ、ブロックのままローストします。マスタードと白ワインを合わせたソースはあっさりとコクのあるソースです。

　・鶏モモ肉のイタリアンソテー
ジューシーなモモ肉をじっくりソテーし、自家製トマトソースとフレッシュバジル、伸びのよいモッツァレラチーズで仕上げました。


ドリンクはスタッフお勧めのコーヒー、紅茶からカクテルまでご用意しております。

◆会場
荻窪Ｄ-stand
杉並区上荻1-4-5 村上ビル3F

＊荻窪駅北口徒歩２分
北口バスロータリーを抜けて青梅街道沿いに右へ。セブンイレブン、CoCo壱番屋と見えるのでCoCo壱番屋左手奥のエレベーターで3階です。