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みそ作りの会

北海道で育った有機の黒豆、大豆を使ってオリジナルな手作り味噌を みなさんと作ります。
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日　時：１月18日（木）１２：００〜１７：００
場　所：OHANA CAFE オハナ カフェ
東京都練馬区豊玉北5-20-4大和ビル2F
Tel. 03-3994-9890
http://www.ohanacafe.jp/
西武池袋線、地下鉄大江戸線、有楽町線の練馬駅
徒歩2分　紳士服ヤマトの2階

参加費：４０００円（味噌２ｋｇを含みます）
　　　　　飲み物＆お菓子付
定　員：１５名

申し込み：１５日までにメールにてご予約ください。
宛先：　lumiel44@yahoo.co.jp
持参する物：エプロン　 手ふき用タオル

「お味噌」にはたんぱく質、カルシウム、カリウム、ビタミンB群、 イソフラボンなど健康を維持するためにかかせない栄養素が 数多く含まれています。

仕込み後は半年から１年寝かせた後、出来上がりとなります。
手作りのお味噌は、香り高くたいへん美味しいので、
一度作った方は毎年、作りたくなるそうです。
ぜひこの機会に「手前味噌」を作ってみませんか。

講師は北海道で実際に有機農産物を作っていらっしゃるアーチさんです。
循環型社会を目指してフィンドホーン、CATなど世界のエコビレッジ を訪問し、日本での循環型社会に向けた研究、活動を行なってます。 お味噌を作りながら、いろいろ興味深いお話しも伺えることでしょう。