開催終了第六回イタリアン料理教室（７月２３日）
詳細
2006年07月22日 07:03 更新
みなさん、教室前日に生徒さんからのご指摘で詳細をアップしているこのていたらくほんとうにゴメンなさい。
さてまだまだ色々あるのですがとりあえず以下の詳細ご確認下さい。
時間：午後３時開始、６時終了
会費：４０００円
持参：エプロン、筆記用具
今回も「作ったものは食べる事」方式で。
メニュー
・前菜：季節野菜のチキンロール
・ごぼうのアラビアータ
・リゾット：魚貝のリゾット
・かぼちゃとにんじんのホットケーキ（おまけ）
今回はアニキが友達の結婚式参加が急に決まり代わりに友人のシェフが講師をしてくれるそうです。アニキも以前働いていた「ＬＩＦＥ」の後輩だそうです。僕も会えるのを楽しみにしています。
さてまだまだ色々あるのですがとりあえず以下の詳細ご確認下さい。
時間：午後３時開始、６時終了
会費：４０００円
持参：エプロン、筆記用具
今回も「作ったものは食べる事」方式で。
メニュー
・前菜：季節野菜のチキンロール
・ごぼうのアラビアータ
・リゾット：魚貝のリゾット
・かぼちゃとにんじんのホットケーキ（おまけ）
今回はアニキが友達の結婚式参加が急に決まり代わりに友人のシェフが講師をしてくれるそうです。アニキも以前働いていた「ＬＩＦＥ」の後輩だそうです。僕も会えるのを楽しみにしています。
コメント(58)
2006年07月17日 18:49
皆様。こんにちわ。
またまた、急なんですけれども、２３日の日。
私、大阪の友達の結婚式に行かなければいけなくなりまして・・。
僕の代わりに、特別に先生を呼びました。
彼の名前は、「山下亮（やました りょう）」君です。
先日まで、代々木公園（代々木八幡）のＬＩＦＥという、イタリアレストランではたらいてました。そう、僕の後輩です。
彼は、江古田に最近 独立するための物件を契約したばかり。来月か、再来月にはお店をＯＰＥＮする方です。
僕の代わりをしてもらうに、うってつけの人物です。
皆様、勝手を言ってすみませんが、宜しくお願い致します。
そして、メニューですが。
前菜：季節野菜のチキンロール
ごぼうのアラビアータ
リゾット：魚貝のリゾット
おまけ。かぼちゃとにんじんのホットケーキ
です。よろしくお願いします。
2006年07月21日 00:32
皆さん、色々お忙しそうですね、お体には気をつけて！
＞世界を股にかけるＤＴさん
＞人類の料理長・アニキ
料理教室の前日に、上諏訪へ“食材探しの旅”に出るので素晴らしい有機栽培の野菜を手土産に出来るかも。。。。。
と、以前書き込みしたかと思いますが、誠に残念な事に旅の主目的だった串焼屋は前代未聞な集中豪雨の為、お店が浸水してしまい営業停止。
お店のご主人が丹精込めている無農薬の野菜達も、少なからず打撃を受けている事でしょう、、、そして私の旅は延期せざるを得なくなりました。
諏訪の花岡さんが育てている野菜、食べた友人は皆「美味しい！！」って笑顔になるんですよ〜、皆さんにも味わって頂きたかったです(>_<)
ご報告まででした、ではでは23日宜しくお願い致します☆
2006年07月22日 01:20
土曜日に諏訪日帰りツアーできていたなら、ルバーブも探してみたのですが。。。東京では、なかなかお目にかかれないでしょうね。
「ルバーブ運動」展開して、普及させましょう♪(笑)
今、ルバーブのサイト見ていましたがやはり寒冷地が向いてる様です。
我が家の庭では暑すぎたのでしょう(^_^;)
あと、妊婦さんは食べない方が良いとの事。
カリウム豊富過ぎて、ナトリウムが体から奪われちゃうとかとか。。。なのかな？？？
妊娠中の皆様、しばしの我慢ですゾ。
ＤＴさん、日曜日はまたまたお世話になりまするm(_ _)m
お掃除など大変かと思いますが、お疲れのところ無理されませんように。。
写真は話題のルバーブ♪（去年なら我が家にありましたの、、）
2006年07月24日 22:14
皆様
昨日はありがとうございました。
かなり盛り上がって今日が月曜じゃなかったらよかったのに！という感じです。
レポート（？）：開始５分前に到着。前回１時間間違えて登場したえりさんはすでに到着してスタンバイ。(笑)
なんだか学生さんみたいな人たちがいるなぁと思ったらぽっぽ君と今回の代行先生でした！o(〃＾▽＾〃)oあははっ♪
代行先生は、DTさんともほんの３０分ほど前に会ったばかりで落ち着かない感じ。
講義が始まったらそこはキリリと料理人の顔になっててきぱきと指導していただきました。最初は本日のレシピの流れを説明。そこでの一言がその日の料理教室の一体感を生み出しました☆｢ポテトの肉巻き」。すべてはこれです。d(-。・。)Point！
初めてのキッチンでなかなか大変だったようですが、私の助手っぷりが際立ったのでよしとする。(*'(ェ）'）ノオイオイ
料理のポイントも本には載ってないような、でも大事なトリビアを色々教えていただきました。
さて試食、が始まると食べるわ飲むわ、盛り上がりに盛り上がり、気づけば11時すぎ・・・(;^。^A アセアセ・・
次回のイベントまでとんとんと決まってしまいましたね〜。
ってこれレポートになってるのか？？
写真UPしますね。
１枚目：鍋のフタ代わりにフライパン！ワイルド！ワイルドすぎて取っ手こげたか？
２枚目：シェフをもうならす巻物の匠現る。完璧っす。
３枚目：なるほど、こういう食べ方いいね♪
アニキ＞友達の結婚式という避けられない状況の中、代行講師準備して、下ごしらえして、ありとあらゆる準備をしていただいていたにもかかわらず、立場、かなりヤバイっす。(爆)株価ストップ安です。代行先生によろしくお伝えください。
2006年07月30日 20:23
週末利用しておさらいしました。
前回の冷製パスタとゴボウのアラビアータ、魚介のリゾットです。
１：冷製パスタ。ブラックオリーブと間違えて緑色のやつを買ってしまいましたが味は好評でした。ただし母親に「器のセンスがない」と言い放たれました。確かに。
２：ゴボウのアラビアータ。ゴボウの塩茹で加減が甘くて辛さが際立っちゃいました。でもゴボウと言えばキンピラ、という固定観念からは解き放たれたかな。もっとトマトソース煮詰めるべきだったかも。
３:魚介類のリゾット。白身魚もエビもなしでしたが、かなりうまくいった！！アサリのダシってすごい！でもやはり彩りないと寂しいですね。あとでパセリ散らしました。リゾット初挑戦でしたが自信つきました〜。
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