来たる9月16日(土)・17日(日)に信州大学農学部（長野県南箕輪村）で、21世紀の雑穀として期待されているアマランサスについてのシンポジウム「アマランサス・キノアシンポジウム−地域でアマランサスをどう活かすか−」が開催されます。

シンポジウム
　日時：16日（土）13:00〜
　会場：信州大学農学部　総合実験実習棟　30番教室
　演題：アマランサスの普及と課題・めざせ地域ブランド
　　　　　（信州大院・根本和洋）
　　　　アマランスの機能性と食品素材としての可能性
　　　　　（大阪市大・小西洋太郎）
　　　　アマランス種子のポップ加工技術
　　　　　（大阪市大・伊與田浩志）
　　　　岩手県県北地域のアマランサス栽培と利用の取り組み
　　　　　（岩手農研セ・中條眞介）
　　　　葉を用いたアマランサス加工食品の開発とその取り組み
　　　　　（足利市坂西商工会・津久井正治）
　　　　雑穀アマランサスによる地域おこし事業
　　　　　（伊那商工会議所・大瀬木茂生）
　　　　他
　　　　
エクスカーション
　日時：17日(日)9:00〜
　　　　アマランサス畑見学、アマランサス料理昼食他

参加費
　シンポジウム参加費：一般1000円、学生500円
　（懇親会費およびエクスカーション昼食費は参加者のみ別途）

　会場の信州大学農学部は中央高速道伊那インター近くです。皆様のご参加お待ちしております。