食の仕事最前線の現場を聞く！

☆フードコーディネーターは食の演出家。
消費者の求めるモノが多様化する中、消費者を惹きつける商品作り、売り場作りとは。
フードコーディネーターに求められる資質を探る！☆

【内容】
景気低迷が続く中、中食市場だけでは成長を続けています。
ecuteや新丸ビル、紀伊国屋インターナショナルの施設開発支援を手掛けた樋口氏から、トレンドや消費者を惹きつける売り場作りについてお話しいただきます！

参加者には、「食の現場　第一線で働く“フードコーディネーターという仕事”」（09年11月刊）をプレゼント！

◎　こんな方におすすめ！！

・食の世界で自分の強みを磨き、今以上に活かした仕事をしたい！

・食の業界で転職、ステップアップしたい。

・中食業界に興味がある。

・フードコーディネーターという仕事に興味がある。


☆中食のトレンドリーダーが語る☆
今求められるフードコーディネーターとは！

◆ＪＦＣＳ人気講師　有限会社テイク・アソシエ代表
　樋口武久氏

東急東横店「東急フードショー」をはじめ、食物販の大型商業施設の編集、新業態開発を積極的に手掛け、中食マーケットの進化を目指す。



ＪＦＣＳ卒業生　フードビジネスコーディネーター
「3人の仕事の現場最前線」

◆食育の現場から
フードビジネスコーディネーター　管理栄養士　小山浩子さん
乳業メーカーにて出張料理サロンを立ち上げ、現在はTVや新聞、雑誌でも幅広く活躍中。

◆店舗プロデュースの現場から
ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ　箱崎由貴子さん
2008年、中食コンサルタント会社の「テイク・アソシエ」に入社。
中食分野における店舗業態の開発や、店舗展開の個別相談、メニューおよび
販売サポート等で活躍中。

◆　商品開発の現場から　
フードビジネス・コーディネーター 平井 久也氏
2007年に“おこわ米八”を多店舗経営する（株）メイテンスに入社。
おこわの商品開発を担当し、現在に至る。


日　　時：　2010年1月26日（火）　
　　　　　　19：00〜21：00　（開場　18:30〜　）

会　　場：　銀座ブロッサム　（中央区銀座2丁目15番6号）
　　　　　地図はこちらです
　　　　　→http://www.ginza-blossom.jp/company/index.html

参加費：　　2000円　学生1000円
定　　員：　30名　（先着順締め切り）

★参加者には、「食の現場　第一線で働く“フードコーディネーターという仕事”」（09年11月刊）をプレゼント！

電話（03-6914-9062）かメール（info@jfcs.co.jp)にてお申し込み下さい。

■お問い合わせ・お申込み
ジャパン・フードコーディネーター・スクール事務局
〒104-0032　東京都中央区八丁堀4−11−3　金谷ビル3Ｆ
Tel.03-6914-9062　Fax.03-6914-9902