開催終了『ラダックを味わおう会』
詳細
2006年02月19日 01:48 更新
ヘレナさん来日に向けて、ラダックについて様々な側面から学んでいこうということになりました。そこで『ラダックを味わおう会』を企画してみました。
皆さま、ふるってご参加下さい。
ラダックの生きた文化を<目>と<耳>と<口>を使って堪能しませんか。
・ラダックの映像資料を見て、語り合う
・ラダックの音楽を聴き、歌う
・ラダック料理を作り、味わう
交通：都営新宿線 船堀駅北口から徒歩15分
バス：船堀駅前6番乗り場から「錦糸町駅」行きに乗り、「東小松川小前」で下車(乗車時間 約5分)
参加費：実費(料理の材料費を頭割り)
定員：15名
主催：ジュレーラダック、懐かしい未来ネットワーク(開発と未来工房)
お問合せ：caretaker@earth.ocn.ne.jp
皆さま、ふるってご参加下さい。
ラダックの生きた文化を<目>と<耳>と<口>を使って堪能しませんか。
・ラダックの映像資料を見て、語り合う
・ラダックの音楽を聴き、歌う
・ラダック料理を作り、味わう
交通：都営新宿線 船堀駅北口から徒歩15分
バス：船堀駅前6番乗り場から「錦糸町駅」行きに乗り、「東小松川小前」で下車(乗車時間 約5分)
参加費：実費(料理の材料費を頭割り)
定員：15名
主催：ジュレーラダック、懐かしい未来ネットワーク(開発と未来工房)
お問合せ：caretaker@earth.ocn.ne.jp
コメント(6)
2006年03月03日 01:53
今のところこんな企画を予定しています。
まだ定員には余裕がありますので、ぜひお申し込み下さい。
・ラダック・ヒマラヤ系スライドショー(氷の回廊ほか厳選48枚)
・ラダック人の方の写真を見ながら、ラダックでの生活について語ってもらう。
・2月25日(土)放映『生命38億年スペシャル"人間とは何だ…!?"』の映像
・ラダックの現代ドラマを見る。
・ラダック人の方にラダックの歌を教えてもらい、皆で歌う。
・ラダックの音楽を聞く。
・ラダックの伝統服ゴンチャ、山高帽ゴンダを着る。
・トゥクパ、パクツァ・マルク、バター茶を作る。
作り方：
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=4779961&comm_id=650640
2006年03月16日 12:29
パパラギさん
お礼の挨拶遅くなりましたが、食材を安く提供してくれて、ありがとうございました。ヤクのチーズ、チャイなど差し入れが多数あったこともあり、何と一人200円ですみました。
ラダックの方から教えてもらったトゥクパ（Thukpa）作りのコツです。うろ覚えなので、違っていたらご指摘下さい。
(1)ヤクのチーズは固いので、お湯に漬けておく。
(2)小麦粉をよ〜くこね、ひも状にして、親指の頭くらいの大きさに千切り、指で凹みをつける。
(3)みじん切りしたにんにくとたまねぎを油できつね色になるまでよ〜く炒める。
(4)塩、スパイス (チリ、ターメリック、ミートマサラ(スパイスミックス))を入れ、さらに炒める。
(5)一口台に切った豚肉を入れ、、さらに炒める。
(6)イチョウ切りにした大根を入れ、炒めた後、水を加えよく煮る。
(7)チーズを入れ、煮る。
(8)用意した小麦粉を入れさらに煮る。
(9)食べる少し前にほうれん草を入れる。
反省点：
鍋が小さかったため、水分が少なく、トゥクパ(スープ)というよりは、スキュウになってしまったらしい。
全粒粉を混ぜるとコクが出てよりよかったらしい。
次回のイベントではもっとうまく作りたいです。
4月15日『懐かしい未来への道 −ラダック・ネパール・日本−』
http://mixi.jp/view_event.pl?id=5190027&comm_id=650640
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- 2006年03月05日 (日) 11:00-16:00
- 東京都 ジュレーラダック事務所(小松川市民ファーム内) 〒132-0033 東京都江戸川区東小松川3-35-13 ニックハイム船堀204号室 TEL：03-3654-9188
- 2006年03月03日 (金) 締切
- 参加者
- 2人
困ったときには
