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第36回 Private Salon Tokyo　　　　実践　そば打ち入門

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今回のサロンは、NHK教育テレビ「男のためのそば打ち入門」で講師を務めた
成田重行氏をおむかえしての蕎麦打ち教室です。
江戸の後期に定着した蕎麦の食文化は落語、歌舞伎、時代小説にも登場。
まさに、日本のスローフードの原点でメタボ予防・アンチエイジングにも
つながる蕎麦の奥深い魅力に迫ります。今回は江戸の食文化の話や、蕎麦
打ち実演のワークショップ型サロンとして、自身で打った蕎麦とお酒を堪能
いただきます。

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■成田重行氏経歴
1942年東京都生まれ。
「蕎麦さろん」主宰。NHK教育テレビ　趣味悠々「男のためのそば打ち入門」講師。
オムロン株式会社常務取締役を経て、現在、地域開発プロデューサーとして、
蕎麦による地域おこしプロデュースや海外での蕎麦講演会等、国内外を東奔
西走の多忙な日々をおくる。


■主な著書、ビデオ
そばの本（双葉社）　蕎麦さろん編
男のためのそば打ち入門（NHK出版）
こだわりのそば打ち入門（NHK出版）
ビデオ「第一巻　基本　二八そばを打つ」（NHKソフトウエア）
ビデオ「第二巻　応用　変わりそばを打つ」（NHKソフトウエア）
ビデオ「第三巻　そば打ちの夢　十割そばを打つ」（NHKソフトウエア）


■会場 日本製粉株式会社http://www.soba-salon.com/salon/soba_map.html
　　　　　東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5 本店8Ｆ
　　　　　JR新宿駅南口より徒歩5分

■日時 2008年5月24日（土）
■開場 13:30
■開演 14:00
■会費 10,000円

※当日はエプロン、タオルをご持参いただき、汚れてもいい服装でお越しください。


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詳細情報、参加・不参加表明はこちらから
　　　　↓↓↓　
http://www.ps-tokyo.jp/entry0524.html

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皆様にお会いできるのを心から楽しみにしております。