■　オリーブオイルのワークショップ　１３：００〜
　　講師のオリーブオイルの幅広い知識や健康促進にも役立つ様々な情報がもり　　だくさん♪

　　ワークショップ参加料金：お一人様　３,０００円

■　自然派のワイン会・・with オリーブオイルと野菜料理　１９：３０〜
　　同日１９時３０分からワイン会を開催します。シェフのお料理で飲み放題・　　食べ放題♪
　　オリーブオイルを使った特別にヘルシーな野菜料理を中心に自然派ワインを　　合わせました。
　　ワークショップの講師や自然派ワインのインポーターの参加も予定していま　　す。
　　楽しく食し、飲み、学び、楽しく語り合いましょう。

　　ワイン会参加料金：お一人様　５,０００円

協賛：ARS VITAL（株）

｜オリーブオイル案内役｜　緒方哲男
　イタリア･オリーブオイル･テイスティング機構認定講師。料理研究家｡地中海学　会会員。日本イタリア料理教室協会理事。
　世界最高のオリーブオイル教育機関0.N.A.0.0.が認定する日本人講師｡
　オリーブオイルの繊細な風味や味覚を判別する感覚能力は世界的水準において　トップレベルの高い評価を得ている｡
　アカデミー･デュ･ヴァン(東京､青山)にてオリーブオイルのテイスティング講座　にて教鞭をとり､
　また、Atelier Mediterranee(アトリエ･メディテラネ)ディレクターとして地中　海式ダイエット(食事法)をテーマに
　料理･食文化関連の講座の企画を行っている。
　イタリア料理レストランやカフェ等の厨房や複数の形態のフードビジネスに携　わり､また食文化の研究のためイタリア､スペイン、
　ボルトガル等を旅し､また､『ディモンシュ』のカリスマ･カフェオーナーとして　著名な堀内隆志氏とブラジル各地を渡り歩くなど
　多彩な経歴を持つ｡また､外務省､国連関連の国際会議や多国籍企業などの多様な　職務経験を有している。
　また､アーティストや音楽プロデューサーとしても才能を発揮｡湘南ビーチFMの　ラジオ番組｢SHONAN P.M.｣(金曜日)の
　『おいしい週末のすごし方レシピ｣のコーナーにてラジオバーソナリティとして　も人気を博す。

｜野菜のつくり手｜　工藤慶三
　「キャベツに農薬を使わなければ、虫は一番外を食べてくれるから中は無事な　んだよ」
　この工藤さんの言葉は衝撃でした。目からうろこが落ちたように感じました。
　彼の野菜は毎週渓山荘とロアジーナへ届けられ、その内容に合わせてメニュー　を考えています。

｜自然派ワイン at フランス・ローヌ｜　大岡弘武
　フランスのローヌで自然派ワインを生産しています。
　人柄のように温かく優しい味わいのワインは渓山荘でもロアジーナでも中心ア　イテムとして大活躍しています。１２月に来日し、渓山荘・ロアジーナでのワ　イン会とワークショップを開催しています。
　ボトルの中で生まれる物語と共に味わいましょう。


お申し込みはナチュラルフードキッチン　ロアジーナまで

http://www.loasina.jp/workshop.html#olive_wine