ヴァイエンシュテファナー・ヘフェ・ヴァイスビア

　1000年近い歴史を持つ、ドイツ･バイエルンの世界最古のビール会社で作られています。酵母入りの小麦ビールでヴァイツェンとも呼ばれます苦味、えぐみの無い、「スイミング・イースト」と呼ばれる特殊酵母を使用。軽い甘口で、爽やかなスパイシーさを伴い、余韻に麦やバナナを感じさせます。2005年インターナショナル・ビア･コンペティション金賞受賞。ムール貝や塩味のパスタとご一緒にどうぞ。


神都ビール

　神様の都、伊勢神宮の在る三重県伊勢市野地ビールです。明治時代にこの地方で作られていた幻のビールの復刻版です。伊勢志摩産の古代米を使用。日本酒にも似た
ニュアンスを持っています。ジャパニーズ･ペール･エールの金字塔。ポルチーニのリッゾトやフィッシュ＆チップス等に合います。