◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆　　
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第275瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━ 2006.17.AUG━━━◆
　　　
　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン&日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の外山　和葉々です。
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
　　短い短い夏季休暇も終わり・・・でも、この日本橋界隈は
　　意外やまだ静かです・・・来年は16日まで休みにしょうと
　　思う今日です。N店長はやけに日焼け？土方焼け？
　　何処へ行ってただか？？？
　　皆様のお元気な顔をお待ちしております！！！
　　
　　

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　　　　　　　　　　 　明日8月19日（金）
　　　　　　　　　　■■金曜ワイン倶楽部■■
　　　　　　　￣￣￣￣毎週金P6時〜10時半頃￣￣￣￣
　　上記の時間はワイン販売もしておりますどうぞご利用ください


　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／1＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　　　冷やしております・・・シュワァ〜〜〜〜と
　　　　　　　　　　クレマンド・ロワール
　　　　　　　　　　
　　　　　　【グラス￥500　　￥2415（税込）￥2300】
　　　　　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／2＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　　 デュ・ペール・ブラン2000
　　　　　　　　【グラス￥350　￥1680税込】　　
　　　　
　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／3＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　コート・デュ・レイヨン　サン・トーバン・ルイニュ2003
　　　　　【グラス￥500　　￥2520（税込）￥2400】
　　唯一の指定品種のシュナン・ブラン熟成したワインは光沢有る
　　濃い黄色フルーティーな甘味は蜂蜜を感じ、アカシアの香りが特徴、
　　やや甘口白ワインhaあたりのワイン収穫量は25ｈｌ
　　果汁糖分221/Lアルコール12％

　　　　◇＿／＿／＿／そ＿／の＿／4＿／白＿／＿／＿／◇
　　　　
　　　　　　　　AOCブルゴニュー・シャルドネ2002
　　　　　　【グラス￥600　　　￥2992（税込）￥2800】
　　　　　　
　　　　　　　　力強いシッカリした辛口白です！
　　　　　　　　
　　　　 ◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／5＿／赤＿／＿／＿／◆

　　　　　　　　メルロー2004
　　　　　　　　
　【グラス￥300　　￥1360（税込）￥1300】
　

　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／6＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　　
　　　　　　　　クロ・デュ・ベール・クレマン
　　　　　　　　【グラス￥500　￥2205税込】
グルナッシュ種は骨格をシラー種は鮮やかな色と豊な香りを作っています。

　　　
　　　　
　　　　◆＿／＿／＿／そ＿／の＿／7＿／赤＿／＿／＿／◆
　　　　　
　　　　　　　シャトー・オー・ベルジェイ1998　
　　　　　　グラーブ地区ペサック・レオニャン村　　　
　　　　　　
　　　　　【グラス￥1000　　￥5250（税込）￥5000】
　　　　　　
オーベルジェイは、16世紀まで歴史をさかのぼる美しいシャトーの1つです。
ペサック・レオニャンらしい柔らかい出来具合ながらしっかりとしたボディ
を持っていまして、グラスの中で香りがゆっくりと立って来ますので、グラス内
でのデキャンタージュをお奨め致します、密度の高いルビー、パープルの色調、
オークの香りと安定したタンニンが楽しめるワインです。
グラーヴの高台にあるレオニャンの村の中心に位置しています。第三期の終わり
から第四期の間に起こったガロンヌ川のうねりの変化は、この素晴らしい土地の
複雑さを構成する、非常に変化にとんだ砂利、小石、いろいろな種類の石をこの
地へ運んでまいりました。春には絶え間なく土の温度が上昇し、夏、特に９月に
は、砂利の吸収した熱がブドウの房に反射し、ブドウの成熟のプロセスを高めま
す。葡萄園は南向きであり、わずかに傾斜した土地は南西に面しています。その
傾斜により、天然の水はけを確保しているわけです。下層土は　オー・ベルジー
のワインの独特な風味と個性を与えている粘土と鉄分を含む層になった石灰で構
成されています。26.5ヘクタールの黒ブドウと２ヘクタールの白ブドウが植えら
れています。ブドウの収穫は手で行われ、その後選別には細心の注意が払われま
す。ブドウはつぶれたり、酸化したりしないように20ｋｇの小さなかごに入れら
れて運ばれます。ワイン造りの準備は伝統的な方法で念入りに行われ、オーク樽
の中でヴィンテージにより、16−18ヶ月熟成されます
葡萄品種：カベルネ・S　60%メルロー40%
　　　　　　
　　　　
　　　◆＿／＿／チ＿／ー＿／ズ＿／と＿／パ＿／ン＿／◆
　　　　　　　　　　
　　　　　　フランスパン＆オランダゴーダ　　　￥450
　　　　　　他のチーズあり　　　　　　￥550〜
　　　　　　ビスタチオナッツ　　　　　　　　　￥300
　　　　NEW★生チョコレート2味3個・・・￥400
　　　　　　　　（トリュフ、マカデミア）
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　
☆☆☆★★★★★━━━━━━━━開店のご案内━━━━━━━━★
☆☆★　　　　　　　　　　　
☆★　　　　　　　　　　　
★　　たまには銀座のバーに足をはこんでみませんか？
　　　来週28日から本格的にOPEN!
　　　知る人ぞ知る、華子さんが銀座にバーをOPEN!しました。
　　　その名も・・・『Bar　Roots』
　　　中央区銀座8−7−7　中央林ビル2F　03-3571-6886


　　　　　　　　　
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　　お叱り、苦情は打たれ強ーい中本店長へ下記のメールにお気軽に
　　　　　　　　　　　　　　 by country river　

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