◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第559瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2012.23.FEB━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　の和葉々鉄人55です、笑。
　　
　　
　　★今日23日、Yukaさんの新作パン、チーズと胡椒の8の字の編み
　　『プチ・ユイット』2個￥300がデビュー、ワインと合います！
　　
　　
　　★明日24日はPM7時より落語『三遊亭金兵衛のひとり会』も
　　ございます、当日参加OKで〜〜す　　木戸銭￥1000
　　
　　
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　　　　　　フランス、ボルドー新着ワイン
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★ラ・フルール・ラローズ　2000
￥3800（税別）￥3990（税込）

サンテミリオンのグランクリュ・クラッセ、シャトー・ラローズの
セカンドワイン。香りは華やかで、やわらかく甘い果実味が印象的な
口当たりの良い味わい、12年の歳月を経て豊かなブケがでてきました
少量生産のため日本への輸入量は希少性の高いワインです
メルロ60%、カベルネＦ35%、カベルネＳ5%

ラ・フルール・ラローズ　2000は来週のワイン倶楽部に出場します！！

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★シャトー・モンローズ　2004　
￥11000（税別）￥11550（税込）

サン・テステフグランクリュ　第2級格付　
タンニンが強く、濃厚なスタイル丸みがあり豊かで複雑な中に果実の
芳香が重なり合った、古典的なボルドーのスタイルが復活したヴィンテージ
カベルネＳ65％、メルロー25％、カベルネＦ10％

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★シシャトー・ランシュ・ムーサ　　1995
￥7600（税別）￥7980（税込）

ポイヤック地区グランクリュ第5級格付
シャトーバタイエを所有するボルドーの名家「カステジャ家」が所有しています
しなやかでしっかりとしたストラクチャーを持つ仕上がりです
カベルネＳ70％、メルロー30％、樽熟成12か月

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★シャトー・ラ・フルール・ミロン　2003　
￥4200（税別）￥4410（税込）
AOCポイヤック　クリュ・ブルジョワ級
2003ヴィンテージは殆ど市場に出ていないヴィンテージ
バロン　フィリップ　ド　ロートシルト家元詰　
長い余韻は、果実味がたっぷりとある、飲むに楽しいポイヤックの個性を上手く
表しています。
カベルネＳ35％、メルロ45％、 カベルネＦ17％、プティ・ヴェルド3％

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★シャトー・オー・ヴィレ　　2000　
￥4800（税別）￥5040（税込）

ボルドーAOC、サンテミリオンGC
醸造指導はミッシェル・ロラン、2000年産についてPackerは87点付けている。コ
ラージュもフィルター掛けも無く、力強いルビーの奥深く美しい色調
空気に触れさせると、香りはさらに力強さを増し、よく熟した黒色のフルーツや
スパイス(特に胡椒)などの心地よい香りが感じられます。
また、カカオ、焙煎したコーヒー豆などの繊細な香りも広がります。
最初の口当たりはさっぱりとしており、香りと同じタイプの風味が感じられます。
殆ど市場に出ていないヴィンテージ、生産量は2500〜3000ケース
メルロー70％、カベルネF30％（一部は100年位の古樹あり）

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★シャトー・グラン・ルヌイユ　2005　　
￥3800（税別）￥3990（税込）
AOCカノン・フロンサック
プチ・ルヌイユを生産するシャトー・グラン・ルヌイユは、ドルドーニュ河右岸
フロンサックの北西、サン・ミッシェルの石灰岩台地にある小さなシャトーです
オーナーで醸造家であるミッシェル・ポンティ氏は、フロンサックの地と気候を
愛し、葡萄とワイン造りを愛するが故に非常に頑迷です。
困難な年には、収穫を減らしたうえに醸造したワインの多くを自身のセカンドシ
ャトーであるプチルヌイユに格下げしています。
例えば1991年には大半をセカンドに格下げし、シャトー・グラン・ルヌイユは
たった200ケースしか生産しませんでした。また輸出に関しても輸送・保管に執
着し、リーファーコンテナをセラーの前に着け、自身が確認しないと出荷をしな
い頑固者です。 メルロー種の繊細で上品でまろやかな仕上がりです。
メルロー100％

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★シャトー・ダガサック　　2004　　
￥3400（税込）　￥￥3570（税込）
AOCオー・メドック・クリュ・ブルジョワ・シューペリュール
シャトー元詰
ブラックベリーやカシスを思わせるしっかりした果実と、カベルネの濃いタンニ
ンと樽香特徴。平均樹齢30年、収穫も手摘み、毎年75％の新樽を使用して16〜18
ヶ月熟成が特徴。 力強い味わいですが、バランスもよく心地よい飲み応えがあ
ります。

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　　 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
　　　┃★227日〜2日の日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
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　　　　　　　　月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
　　　　　　　　金曜日MP5時〜11時（LO10時半）

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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥500　　￥2625（税込）→→→￥2300　￥2415（税込）】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、上品な薄いグリーン色、
スミレのような香り、、、今回輸入のクレマンド・ロワールは
特に良く出来ております！


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┃ロゼ┃コート・デュ・ローヌ　ロゼ2010（辛口ロゼ）
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【グラス￥450　　￥￥1900　￥￥1995（税込）】
2011年ワインコンクールにて銀賞メダル受賞ロゼワイン
グルナッシュ、カリニャン、種のブレンドフレッシュでアッサリした
ロゼワインです。


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┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2009
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【グラス￥300　　￥1300　￥1365（税込）】
コート・デュ・ローヌ地方のフレッシュなメルロー100％をお楽しみください


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┃赤辛┃ジョルダーノのシチリアシラー2009　
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【グラス￥400　　￥1480　￥1554（税込）】
★イタリア、シチリア
シチリアを象徴するような濃厚なタンインをお楽しみください


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┃赤辛┃ラ・フルール・ラローズ　2000
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【グラス￥750　　￥3800（税別）￥3990（税込）】
サンテミリオンのグランクリュ・クラッセ、シャトー・ラローズの
セカンドワイン。香りは華やかで、やわらかく甘い果実味が印象的な
口当たりの良い味わい、12年の歳月を経て豊かなブケがでてきました
少量生産のため日本への輸入量は希少性の高いワインです
メルロ60%、カベルネＦ35%、カベルネＳ5%



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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥200
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┃生チョコレート┃￥200　フランス産　生チョコ大粒3個
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