◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第522瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2011.03.JUNE━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　
　　
　　『★311FOR東日本チャリティーワイン★』に賛同頂き、手作り
　　パン提供のYukaさんの『チャリティースティック第二弾』
　　昨日も、早々に8セットチャリティ終了いたしました。
　　有難うございます！！
　　

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　　　　　　　　　　　新着ワインのご紹介
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★・・・赤ワイン　　　☆・・・白ワイン　◎・・・ヴァンムスー

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★ブルゴーニュ・コート・ドセール2006　　　￥2500￥2625（税込）
ブルゴーニュ北部で作れてる珍しいピノノワール100％

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★イゾラ・ピノノワール2009　　￥1200￥1260（税込）
イタリア、シチリア地方の太陽いっぱい浴びたピンノワル100％

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☆イゾラ・グリッロ2010　　￥1200　￥1260（税込）
イタリア、シチリア地方の地場品種グリッロ100％のフレッシュな白

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☆マラ・マルディン2009　　　　￥1850　￥1942（税込）
スペイン、カリシアの地場品種ゴテーリョ100％、トロピカルな辛口白

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☆フランスのヴァンムスー

バロンド・ロード・ベルグのヴァンムスー　　￥1350　￥1417（税込）
ユニブラン主体、こちらは開け易いピラッチックキャップになります

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★シャトー・ソシアンド・マレ2004　　ＣＢクラス￥6300円　￥6615(税込）
AOCオー・メドック　クリュ・ブルジョワ　
1969年にシャトーを買ったジャン・ゴートローが細心の注意を払って
作るワインは、インクのように黒っぽいルビー色、
凝縮感があり、フルボディで、深いタンニン、
ソシアンド・マレは、メドックのどのワインよりも長持ちする
と高い評価を受けております。
それだけに、2時間くらい前のデキャンタージュをお奨めいたします
手間のかかるワインですが、強いボディがある証拠でもあります。
カベルネソーヴィニヨン55％、メルロー40％、カベルネフラン5％

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★シャトー・ル・マノワール2005　　　　￥3700　￥3885（税込）
ボルドー・AOCラランド・ド・ポムロール
ポムロールのシャトーレグリーズクリネの醸造長として有名な
ジャン・クロード・ジローは、親の所有するこの畑の虜になり
シャトーを辞め、本格的にシャトー・ル・マノワールのワイン造りを
開始しました。凝縮感のある果実のピュアな香りが漂うワインに仕上
がっている。ステンレスタンクで3週間発酵させてます。
メルロー75％、カヴェルネ・S15％、 カヴェルネ・F10％



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　　　┃★6〜10日　日本橋ワイン倶楽部メニュー★┃
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　　　　　　　　月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
　　　　　　　　金曜日MP5時〜11時（LO10時半）
　　　　　　　　
　　　　　　　　
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┃泡辛┃フランス、バロンド・ロード・ベルグのヴァンムスー
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【グラス￥300　　￥1350　￥1417（税込）】


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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥1900　￥1995（税込）】
コートデュローヌ地方、栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも
言われているヴィオニエ種100％の白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエをお楽しみください。


┏━━┓★マコンコンクール金賞受賞ワイン★
┃白辛┃アルザス・リースリング2007
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【グラス￥450　　　￥1830（税込）￥1750】
アルザス地方　リースリング種100％
ミネラルの香り、果実と酸味の絶妙はバランス。


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┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2007
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【グラス￥300　　￥1300　￥1365（税込）】


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┃赤辛┃ブルゴーニュ・コート・ドセール2006
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【グラス￥550　　￥2500￥2625（税込）】
ブルゴーニュ北部で作れてる珍しいピノノワール100％


┏━━┓┃赤辛┃オー・ヴィニョー2004
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【グラス￥600　　￥2600　￥2730（税込）】
フランス・ボルドー・プルミエール・コートード・プレイ
熟れた果実、フランボワーズ、いちご、苔桃の香り、柔らかい口当たりで
コクが有り、とがっちりした骨格、そしてスパイシーな部分口内では
フルーツ系のアロマが広がり、長く、滑らかな余韻を残す仕上がりです。
樽熟は8ヶ月間、葡萄セパージュ：Mr80％、CS10％、CF10％　



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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃生チョコレート┃￥200　フランス産　生チョコ大粒3個
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