◆━━━━━━━━━ブッキン・ワインショップ━━━━━━━━◆
　
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　　　　　　　■■┃　ワインの定期瓶・・・第467瓶〈
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◆━━━┻━━━━━━━━━━━━━━ 2010.21.MAY━━━━━◆

　　こんにちは、ワインショップ・ブッキン＆日本橋ワイン倶楽部
　　　　　　　　　　　の和葉々です。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　初夏のような気温、今日はぁ、ギュ〜〜〜〜ッ！と冷えた
　　スパークリングで一日を締めくくりましょう！！
　　冷えたスパークリングを駆けつけ3杯・・・ググッです！
　　
　　
　　
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　　　┃★来週24日〜28日日の日本橋ワイン倶楽部メニュー ★ ┃
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　　　　　　　　月〜木曜PM5時〜9時半（LO9時）
　　　　　　　　金曜日MP5時〜11時（LO10時半）

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┃泡辛┃クレマンド・ロワール
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【グラス￥550→→￥500　　￥2625（税込）￥2500】
手摘みの収穫により高品質な葡萄を使用し爽やかな香りと絹糸
のように出る発泡、素直でクセの無いロワールです、
シャンパンと同じ瓶内第二次醗酵製法、ギューット冷やして
お待ちしております！　　　　　　


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┃白辛┃デュ・ペール氏のル・ムリナス・ヴィオニェ2007
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【グラス￥500　　　￥2310（税込）￥2200】
コートデュローヌ地方、栽培が難しい品種、ヴィオニェ種の芸術とも
言われているヴィオニエ種100％の白です
アルコール度も高く、琥珀色に近いヴィオニエをお楽しみください。


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┃白辛┃ブラン・ド・グラン・ルヌイユ2004
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【グラス￥600　　￥2800　　￥2940（税込）】
ボルドー、SB-50%、Sm-50%、樽発酵・樽熟・シュールリー製法
生産量は300〜350ケースのみ。


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┃赤辛┃ル・ムリナス・メルロー2007
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【グラス￥300　　￥1300　￥1365（税込）】
デュペール氏のメルローの新しいヴィンテージです


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┃白甘┃コード・レイヨン2007（優しい甘口白）
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【グラス￥500　　￥2000　￥2100（税込）】
ロワール地方の指定品種のシュナンブラン100％で作った優しい甘口
は食前後酒としてもお楽しみ頂けます。
ロワール渓谷の霧が作った


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┃赤辛┃スティル2007
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【グラス￥400　￥1680（税込）￥1600】
デュペール氏の新作ルージュはグルナッシュ種とシラー種の
フレッシュなブレンド。
ラベルも一新しております（デュペールさんも垢抜けてきました）
果樹味溢れるスティをお楽しみくだされ！


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┃赤辛┃シャトー・デュ・ジュジュ2006
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【グラス￥450　　￥1890（税込）￥1800】
ボルドー、シューペリュースながら、この価格で、後味のタンニンの
仕上がりは立派です！
是非、週末のご家庭用にお奨めの1本です。



★ボルドー新着ワイン★
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┃赤辛┃シャトー・カロリーヌ　2000 Cru Bourgeoisクラス
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【グラス￥600　　\2800 \2940（税込）】
ボルドーの希少はクリュ・ブルジョア級　　　　　
メルロ 62%、カベルネ・ソーヴィニヨン 38%
1960年以前に植樹された古樹のブドウから造られた、メルロ主体の
柔らかいボルドーワインです。
色はやや明るめのルビー。カシス、バニラ、シナモンなど複雑で豊かな
香りが特徴です。果実味が主張しすぎず、酸味、タンニンとのバランスが
大変良く、“コクがあるのにスッキリとした味わいは、
すがは2000年！果実味と酸味とのバランスが良かったです。
オーナーのお孫さんの名前を冠したシャトー・カロリーヌを是非！



★サンテミリオントップ生産者のコラボワインです★
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┃赤辛┃シャトー・ド・フラン　1998
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【グラス￥600　￥2940（税込）　￥2800】
AOCコート・ド・フラン
エブラール家＆ブアール家のコラボワイン！
ラベルも地味（野暮ったい〜〜〜）中身で勝負のワインです、
質の良いタンニンと樽の香りとカシスの香り、
コストパフォマンスの高いワインです。
11年の歳月、オリも出ております、デキャンタージュして
お召し上がりください、プロ向けワインです。
葡萄セパージュ：メルロ60％、カベルネ・F25％、
カベルネ・S15％　収穫は手摘み、伝統的な醸造方法。



★N店長が惚れに惚れた逸品ワイン！★
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┃赤辛┃シャトー・グラン・カサ 2006
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【グラス￥1200　￥6615（税込）→￥6000　￥6300（税込）】
シャトー・グラン・カサ2006／CHATEAU GRAND-CASSAT2006
AOC：ポムロール 面積:0.25ヘクタール
ぶどう品種：メルロー100％
植え付け本数：7200本／ヘクタール
樹齢：平均30年位
土質：砂質を基盤に上にGraves（石ころが多い様です）
収穫：畑仕事は全て手作業
熟成:新樽75％
生産量:1400本/年（約120ケース）のみ
オーナー醸造家:Mr Jean-Claude GIRAUD
（シャトーレグリーズクリネの元醸造長）
備考：果実と樽に由来する良いタンニン分を含み、
豊かなバランスの良い味わい（本人の弁）





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┃チーズ┃フランス産　ブリーorブルー＆フランスパン　￥500
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┃ミックスナッツ┃￥300
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┃自家製リエット┃リエット＆フランスパン　　￥500
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ドメーヌキャディさんのシャルドネで煮込みました！
フランスのおふくろの味！
何も申し上げることはございません、まずはお召し上がり下さい！